随着人们对健康的关注度日益增加，在祛湿方面，“红豆薏米”毫无悬念的成为了最热门的一道食谱，凡是和“湿”相关的话题，总离不开它。
但是，很多人吃了之后效果微乎其微，这多半都是吃错了！
1、此“红豆”非彼红豆
红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”，是指赤小豆。赤小豆可以健脾利湿、消肿解毒。 大家在购买的时候一定要认清二者，很多人都买错了。（红豆比较圆，赤小豆是细长的。）
2、薏米性凉需注意
薏米的确有祛湿的作用，但是薏米其性凉，味甘，长期服用对脾胃不好。解决办法就是把生的薏米稍加炒制，炒制后的薏米性平甚至偏微温，健脾作用比生的强。现在很多网上的店都可以帮忙代炒，购买十分方便。
3、祛湿不健脾
中医讲脾有运化水湿的功能，运化水湿又称运化水液，是指脾对水液的吸收和转输，调节人体水液代谢的作用。湿气重的人多与脾虚有关，脾虚，运化水汽的能力会降低，水汽堆积在体内，无法运出去，湿气自然就更重了。所以红豆薏米的时候最好搭配芡实，芡实具有补脾止泻，益肾固精，除湿止带之功效，搭配薏米红豆起到健脾祛湿的作用。
下面为大家整理了一份红豆薏米芡实粥的做法。
材料：薏米、赤小豆、芡实
做法： 1、赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上，或者直接用热水浸泡1小时；
2、薏米仁用文火炒，炒到变成微黄色；
3、把赤小豆、薏米、芡实一起放锅里，加水，熬煮2个小时左右即可，可根据自己的口味添加红枣桂圆，白糖等。