有没有一款甜品让你吃过一次后就念念不忘？

如果有，那一定是“杨枝甘露”，光听名字就给人“此物只应天上有，人间难得几回闻”的感觉。

杨枝取名创意来源于观音手中的净瓶。在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。不知最早是谁把这个名字赋予了这款甜品，简直是完美契合。

杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰浆等，取材天然，没有过多添加剂，营养丰富，外面一杯卖的很贵。

其实杨枝甘露的做法不难，自己在家也能做，不仅体验亲自动手的快乐，成本也大大降低了。

家庭自制杨枝甘露

食材：西米、芒果、西柚、椰浆、淡奶、白砂糖

做杨枝甘露不必遵守特定的比例配方，喜欢吃哪种食材就多放点，喜欢稀点的就多放点淡奶，如果没有淡奶也可以用牛奶代替。不喜欢太甜的可以不用放白砂糖，因为芒果已经很甜了，我就喜欢吃原味的。

1.芒果去皮切块，西柚剥出果肉。夏天可以提前把芒果、西柚、椰浆、淡奶放冰箱里镇凉，或者冻点冰块，这样做出的成品会很凉爽解暑气。

2.煮西米：沸水下入西米，多放点水，西米会越煮越稠，时不时的用勺子搅搅防止粘底，煮15分钟左右，煮至西米中间只有一点点白色的时候就可以关火了，用凉水冲洗两遍，捞出放冰水里备用。

3.准备一台破壁机或料理机或榨汁杯都可以，我用的便携式榨汁杯，很方便。杯里放入芒果、淡奶、椰浆、冰块、适量白砂糖，启动机器，搅拌成细腻的糊状。

4.芒果糊倒入碗中，舀入适量西米，再放几块芒果粒和西柚果肉，一杯香浓的杨枝甘露就做好了。

接下来，就没有时间说话了，好吃的一勺接一勺根本停不下来。

天气越来越热了，不用走出去，在家也能轻松享用这么美味的甜品，我觉得你应该收藏备用哦！

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