继曹县之后，山东又一个地方火了，它就是有“齐国故都”之称的淄博，凭借爆火的烧烤，淄博短时间内吸粉无数，积攒了超高的人气，成为互联网顶流IP。数据显示，淄博上月的游客数量已达500万，而它常住人口不过470万人，潮水般涌来的游客，让这座城市瞬间“人满为患”了。有网友调侃，“临淄上一次这么热闹，还是在战国时期。”或许有人会好奇，国内靠烧烤出名的地方不少，像*疆新**喀什、辽宁锦州等，同省的也有青岛和济南，为什么就半路杀出来的淄博火出圈了呢？
成功不是一蹴而就的，根据以往经验来看，一座城市的突然爆火，离不开几大要素，如新潮的网络文化，不按套路出牌的政策、突发的舆论事件、国家平台的宣传炒作。而这一次成为“网红城市”的淄博，要素基本齐全。淄博这些年不断在思考一个问题：怎么吸引年轻人？，于是，我们看到，2019年它发布了淄博版“求贤令”——“人才金政37条”，2020年举办淄博麦田音乐节，将淄博烧烤和青岛啤酒两个IP有机融合，并请当红歌手薛之谦进行宣传，网上小火了一阵，2021年，淄博提出要建成“五好”城市，即“好学、好看、好吃、好玩、好创业”，这一切都为淄博今天的爆火打下了基础。
今年是疫情结束的第一年，在学校憋了3年的大学生，无疑是一股巨大的消费群体。有了“麦田音乐节”的成功案例，淄博率先赢得了省内大学生的认可，紧接着辐射全国，释放天性的大学生们将“组团坐高铁去淄博撸串”视为一种时尚和潮流。年轻人的购买力或许赶不上行动力，但互联网是他们的主战场。可以说，谁能抓住年轻人的心，谁就能掌握流量密码，就很容易决定舆论走向。在短视频横行的时代，谁都有一夜爆火的机会，但却不是谁都能抓住，淄博这一点上眼光的确独到，看中了年轻人最爱评论、分享、行动力强、时间充裕、自带流量的属性。
淄博在政策这块也是不按套路出牌，不同于其他地区以“污染”和“扰民”为由，对露天烧烤一刀切禁止的做法，淄博政府选择了引导，先是规定商户使用污染小的无烟烧烤炉具，后对烧烤进行划区管理，集中化经营等等。而淄博各级官员更是放下架子，下基层和民众打成一片，如该市的文旅局长们，亲自跑到“烧烤专列”上做起了导游。为尽量避免“好事不出门，坏事传千里”的情况发生，淄博政府喊出了“谁让游客吃亏，就砸谁饭碗”的口号，再次赢得了游客们的好感，人们更愿意为服务型的政府买单。
为了帮助淄博打造“网红经济”，央视新闻、人民日报等官媒也纷纷站出来，为其大力报道增加人气。有了“国家队”的兜底支持，也让很多犹豫中的外地游客按耐不住内心的冲动了。说了这么多，大家或许明白淄博这回能火的原因了吧。但也有人会问，为啥火的只有烧烤，像柳州螺蛳粉，重庆火锅这些，除了没有政府介入，感觉火的要素大都具备，为啥就不能爆火呢？
这就不得不提到烧烤的娱乐和社交属性了，试想一下，当你结束完一天繁忙的工作，这时候，有什么是比叫上几个亲朋好友，点几盘烤串，再倒上几杯啤酒，大家围坐一起谈笑风生更让人惬意的呢？在慢节奏的城市里，烧烤几乎是和夜生活绑定在一块了。
抛开现象看本质，这一次淄博烧烤爆火的背后，也是当地政府产业转型的一个缩影。淄博和其他东北的老牌重工业城市一样，一直靠化工产业支撑着经济发展，随着资源枯竭，人口流失，淄博也面临着经济转型升级的选择。这不由让人回想起当年东北下岗潮时，那里的烧烤也曾火遍全国，“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”，描述的就是那时的东北。其实，不管这次淄博的爆火是炒作还是营销，只要对老百姓就业和收入有积极意义，我们都应该鼓励和支持。
更何况淄博，也并未着眼于烧烤，在保留城市烟火气的同时，它正努力朝着智能化、绿色化的产业方向进行转型，如今，淄博已成为全球产能第一的IC卡封装基地，还有与之配套的产业链，电子信息产业正成为淄博的“腰杆子”产业。淄博的红是反常的，有道是，十年转型无人问，一朝烧烤天下知。那么多城市产业转型，年轻人不感兴趣，几个烧烤摊把他们忽悠过来，为什么？那么多地方真金白银的人才政策抛出来，吸引不了年轻人的脚步，为什么？有些事，全社会都在吆喝鼓吹，比如生孩子，年轻人就是不为所动，为什么？年轻人就那么好骗，几个烧烤摊，几个网络视频推波助澜，就能让他们坐着飞机，打着火车，投奔陌生的城市，为什么？关键是施策者要真正地站在年轻人的角度为他们考虑问题，而是一味地站在道德高地进行说教，这样只会引来年轻人的反感和厌恶。