2021/08/06 星期五 北京
因为疫情，取消了上海的行程，空出了两天时间，正好休息一下。
中午在乡味小厨吃饭。这餐饭约了好久，柴师傅上了一些新菜，约我过去尝尝，毛毛和carol也打了几个电话，不去上海了，那就去乡味小厨吃顿饭吧。
没点菜，让柴师傅简单安排了三个凉菜三个热菜，一份饺子。饺子是茴香馅的，柴师傅说，菜场里的茴香没味道，他特意买了石家庄那边一家农场的茴香。人家卖给他时不叫茴香叫莳萝。我说莳萝在西餐中经常见到，尤其是海鲜菜式。查了一下，资料说：“莳萝有浓郁的辛香味，味道温和并不刺激，而茴香的气味会比较甜，味道比较强烈。”我说的呢，饺子有一股辛香味，没有茴香那种温柔的甜香。嗯，我是个饺子控，最喜欢猪肉茴香馅的。
拌花生芽
耳丝
鸟贝
酸菜炉肉。这个我特喜欢，酸菜味正，很是开胃。
蒸了一条笋壳鱼。
山药和蜜豆
京城五星级酒店里做北方菜的不多，以前去过京伦饭店里的四合轩，后来有了长安一号，现在去的比较多的是乡味小厨。虽然我喜欢淮扬菜和粤菜，但是从小习惯的还是北京的家常味道，带鱼、酸菜、烧茄子、鸡蛋炒西红柿这类的菜式，主食则是水饺、馅饼这类的吃食，这些在乡味小厨都能找到，做的比家里还要讲究一些。年纪大了，人生的饭是吃一顿少一顿了，挑挑拣拣对自己好一点没什么不对的。以前没有这个条件，有鱼有肉就是好饭食，只求快乐不讲养生。现在可以讲究一些了，大鱼大肉的吃身体也受不了了，那就有所选择吧。街边的家常菜馆去的少了，想吃了就去自己喜欢的那几家，环境好，吃着安心，和厨师熟悉，还可以请他做几个菜单上没有的儿时味道，满足一下美味记忆。米兰昆德拉在《生活在别处》中说，我们向往的生活不在身边，而是在远方。每个人都有自己心目中的远 方，远方有着幻想的神奇和浪漫，似乎远方有着无穷的机遇和梦寐以求爱情。于我来讲这些东西在现在已经属于奢望，只能是低下头来好好吃饭，能有不错的口腹之享就是当下的快乐了。
精神总是那么遥远飘渺，物质却可以告诉你实在的快乐。