问题不在于“婴儿水”和“粉蓝黑灰盐”是不是智商税，而是为什么我们仍然会消费？
越普遍存在的东西，越难卖出高价，因为没有稀缺性，那么就人为造出一些稀缺性吧，比如特别“适合婴幼儿”的水，比如来自喜马拉雅的粉盐，波斯的蓝盐，美国夏威夷的黑盐，法国的灰盐等等。
有专家就指出，“婴儿水”是一个概念的炒作，这些矿物质含量差别仅仅是产品的地域，水质的差异而已。上海市消费者权益保护委员会购买了农夫山泉、恒大冰泉以及北极泉3款标注“适合婴幼儿”的水，并与其相同品牌未标注婴幼儿适用水的成分含量进行比较。结果发现，两者的成分含量并没有显著的区别。
食品安全专家表示钙，铁等矿物质通过吃盐来摄入是不靠谱的，与普通袋装食用盐相比要贵了100多倍的“网红盐”，显然和“婴儿水”一样，只是一个概念的炒作。
但这概念，炒得很有价值。
从20年前的巴黎水，再到现在的聪明水，炒作的概念让他们在红海竞争中杀出一条血路。近日，可口可乐旗下的包装水smartwater（也称聪明水）开始进入中国，率先登陆上海等城市的山姆会员店。这款600ml规格的饮用水，添加了镁、钾、锌、钙等成分，适合运动补水，一箱24瓶售价约80元，折合成单价为3.3元/瓶，和同在山姆售卖的巴黎水一个价格，而层出不群的新兴网红水，良品铺子自有品牌矿泉水“良品活泉”、盼盼旗下品牌豹发力纯天然矿泉水、正大集团“所以润”天然矿泉水、咖啡品牌三顿半的瓶装水、元气森林旗下矿泉水子品牌有矿，差不多都是这个定价。
消费者们也需要一个消费的理由，可以是包装好看、可以是广告知名度高、可以是明星联名、可以是综艺带货等等，反正给一个理由，不然就陷入到选择困难症中了。
当然，消费者最喜欢的理由，还是便宜，只要1元水存在，大家选得心安、选得理得，标榜自己是不被花哨概念蒙蔽的聪明消费者，慢慢地，市场在暗暗清除低价搅局者，可能是原来廉价的销售渠道的终结，考虑到渠道成本不得不提价，又可能是源头水源制造成本的高企，倒逼零售端定价，反正1元水已经消失，2元水也将在劫难逃。
当你目力所及都是3元水的时候，你怎么选，你除了购买瓶装水，还有其他选择吗？
疫情期间，我家楼下租房的95后提议用新鲜蔬菜和我换瓶装水，我就好奇了，你自己烧水就行了，瓶装水确实是生活必须物资，但似乎可以自给自足额，95后很不解地告诉我：没有水壶、没有净水器，习惯了喝瓶装水，受不了煮水里的消毒味道，习惯了想要消费立马获得的新青年，不仅不会自己做饭，连烧水也不会。
所以嘛，矿泉水、蒸馏水、纯净水，甚至新品类“熟水”，不仅仍有市场，而是未来市场会越来越大。
去蜜雪冰城买奶茶的同伴们，总有对糖腻了的人，只想喝水的人吧；去良品铺子买零食的年轻人，满减凑单的时候优先选的就是瓶装水；在三顿半官网下单的用户，对于泡咖啡专用水的概念，多少会有尝试一次的意愿；而元气森林气泡水据说要在每个便利店设置专柜，正好添加瓶装水以满足各种消费的需求。
那天路过家门口的蜜雪冰城，一个奶茶店，把给客户留座的空间架上货架，堆满了蜜雪冰城薯片、蜜雪冰城纯净水、蜜雪冰城瓜子、蜜雪冰城各种XXX的预包装零售商品，一查外卖，也已经放上诸多选择。
早在瑞幸攻城略地的档口，就打出了鲜做咖啡和预包装糕点混合售卖的模式，不仅提高客单价，而且拉高平均毛利，更是模仿星巴克，满足早餐下午茶的混搭需求。现在各家都在添加这些花里胡哨的纯净水，其实和添加瓜子、小零嘴、小蛋糕、小面包的逻辑都一样，使足劲头向着更高频复购而不断努力。
