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笔者读书写字之余,以品茶作为休闲方式之一,解乏消烦,增添乐趣。

一、茶是日常生活必需品

生理上的需要:享口腹之欲,享受各种滋味,飘飘欲仙;化食消脂,提神醒脑。

工作上的需要:现在工作都要用到电脑,久坐电脑旁,茶能除辐射,缓解用眼疲劳。

精神上的需要:清心怡神,宁静淡泊,消烦除躁。

二、好茶是钟灵毓秀、天地精灵、山川*物尤**

名茶出仙山,一定出自山清水秀之地。好茶多出自高山(海拔1000米左右),海拔低了,土气重、味苦涩、重金属含量高,这种茶对人体无益。好茶必须是海拔高度、土壤、水质、温度、湿度、光照、云雾等样样俱全、适宜,才能孕育出的天地精灵,真的是受日月精华,一方水土养一方好茶。穷山恶水的地方出不了好茶。中国名茶很多,如西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、恩施玉露、君山银针、蒙顶甘露、安溪铁观音、武夷大红袍祁门红茶等等。最好是原产地的茶,移栽到别处,品质就变了。

三、品茶四要素

品好茶要具备四个要素:一是茶好,二是茶具好,三是水好,四是会泡茶。如果不会泡茶,前面三个要素都会打折扣,再好的茶也喝不出好味道。另外,环境也很重要。

五、茶具收藏

爱茶之人必爱茶具,我目前收藏的茶具有各种材质制造的,如紫砂、陶瓷(名瓷、功能瓷)、玻璃、金属、玉器、石质(木鱼石、麦饭石)、木质、竹质。

六、茶文学与茶书法

一般茶人喜欢茶艺表演。笔者的兴趣在收集有关茶的诗词曲赋联,打算日后以此为题材创作一些书法作品。

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