我自己泡的杨梅酒，非常容易入口，口感很好，一不小心就喝多了，容易醉，还带着一丝丝甜味。接下来就让我给大家分享杨梅酒的泡制方法。
第一步、选用新鲜成熟的杨梅。
5月份广东的杨梅就会成熟上市了，我通常都会买5斤回家。清水里面加盐，把杨梅泡在水里几个小时，让里面可能存在的小虫子泡出来，再把它们清洗干净。
还要记得把受伤的杨梅拣出来，丢掉不要了，要不然会影响杨梅酒的成色。
第二步、杨梅放在阳台风干
把清洗好的杨梅，放到阳台，风干表面的水分。
第三步、准备一个密封玻璃罐
记得准备好一个无水无油的干净的密封玻璃罐，我买的是十斤装的玻璃罐。洗干净玻璃罐，倒扣过来，放在阳台晒太阳。
第四步、所有材料装进玻璃罐
把3斤杨梅、1斤冰糖、5斤高度白酒放进玻璃罐。因为我的玻璃罐是10斤装的，所以所有的食材总重量要小于10斤，要不然发酵过程中产生的气泡，会把瓶口顶开，甚至有爆炸的风险，切记切记！
第五步、把玻璃罐放在阴凉通风的地方储存。
剩下来的，就交给时间吧。
大概两个月过后，杨梅酒就开始变色，可以开始享用美味了。
时间越久，味道越醇厚。酒香和果香，让你唇齿留香，欲罢不能。
特别是在炎炎夏日，你可以考虑酒杯里加入杨梅酒、雪碧、冰块，这冰爽的感觉，So cool! 试过才知道。
下图是我去年泡制的杨梅酒，看起来是不是很诱人？
杨梅酒除了喝，还能用来煎牛排，用果酒的香气带走肉的腥味，大口吃肉，大口喝酒，做一个幸福的吃货。
具体做法可以参考我的发布的视频，视频里面有教大家黑椒牛排的做法。