重庆之声12月9日讯 对于重庆人来说，在新年饭桌上，香肠、腊肉必不可少。记者今天打探市场了解到，腊肉香肠等“年味儿”已陆续上架，今年还有新趋势。
过年吃香肠、腊肉是川渝地区的习俗，也是“年味”的象征。在我市不少商超里，不同品牌的带着多样口味的腌腊制品已经上架，等待大家选购。记者采访了解到，今年大家较为青睐“排骨香肠”这一类腊味。“忠州土猪”品牌商负责人汪冠军告诉记者：今年推出的排骨香肠，在整个西南片区都有很多消费者，精选的猪身上最宝贵的肋排均分成一节一节，把它装到肠衣里面。销量目前是正在呈上升趋势。这种排骨香肠肥瘦均匀，经过木材的熏制，透出褐色油亮，散发腊味芬芳，吸引大家选购。
盒马重庆公司市场负责人有美：今年我们挑出了用户最喜欢的一些规格口味，比如今年也就引进了排骨香肠这样的一个新的sku进来。
除了对食材本身进行翻新，记者还注意到，不少传统食材正被赋予全新的口感，让人眼前一亮。盒马重庆公司市场负责人有美：流心奶黄的八宝饭，类似像这样的，是现代与传统的结合和碰撞，年轻用户愿意尝试。我们的香肠、卤肉等系列，比如做螺蛳粉的味道……更多趋势就是用户现在的口味在多样化，对品质对于食材的要求也在多元化。
《2022年中国兴趣消费趋势洞察白皮书》也在一定程度上印证了记者的打探，通过数据分析可以看到，时下大家追求自我满足、乐于尝鲜，并呈现出多元化、个性化的消费需求。
盒马区域总经理谭峥嵘表示，他们在重庆开启了一系列暖冬计划，推出爆款商品买一赠一活动，并逐步上线现灌香肠、特色羊肉汤、*口车进**厘子、红颜草莓等特色时令商品，助力城市重燃烟火气。
随着防疫措施的优化，市民生活回归日常，城市烟火气伴着节日的欢欣正蒸蒸日上。
重庆之声记者叶爽报道