导语：百吃不厌的下饭菜，美味又实惠！
大家好，我是向阳愿景，喜欢做菜的朋友们，希望您在这里能学到自己想吃的菜。每天我很荣幸和大家能够一起分享美食和详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注我，每天都会及时跟大家分享最新最好吃的美食！希望大家能够喜欢！接下来就是今天的菜谱！
啤酒鸭
食材：：葱、姜、 蒜、桂皮、啤酒一瓶、啤酒 、酱油、蚝油、料酒、辣椒
做法：1 把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟
2 锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒
3 把鸭肉倒入锅中 ，放入料酒、蚝油、酱油翻炒，放入先切好的辣椒
4 鸭肉炒至金黄色后，倒入啤酒，大火煮开
5 将啤酒煮到半干时，将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟左右
红烧鱼块
食材：草鱼 1条，食用油 适量，生姜 少许，酱油 少许，蒜，料酒适量，剁辣椒适量
做法：1 先将䓍鱼切成块，洗干净
2 加入料酒把鱼腌制一下
3 把锅里倒入一碗油加热
4 再把鱼块放油里煎，先不要动，等鱼块煎定型再翻另一边煎
5 把两边都煎成黄色了，就先盛出来
6 再把生姜、蒜放油里爆香
7 再把煎好的鱼块和剁辣椒放进里面炒上几分钟即可
香菇烧鸡
食材：鸡肉，香菇，干豆豉，姜丝，葱段，大蒜子
做法：1 香菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块；干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下
2 锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味；倒入鸡块翻炒，至鸡肉表面变色，表皮收紧
3 倒入一些料酒，翻炒均匀；接着倒入香菇块，翻炒均匀，可以多炒一会儿
4 倒入一些蚝油；倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀，这个不能吃，千万别一起倒进去哈）
5 水量要加到锅中食材的一半位置，如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去。加一点白糖调味。大火煮开后，转小火焖；大约焖10分钟左右，看到锅中汤汁收浓稠，撒上葱花，出锅