以前上学时，小编经常好舍友一起去学校后面的小吃街吃小吃，每次都是肚子不撑，不回学校。学校后面的小吃街美食多，价格由实惠，尤其有一家店，是我们学生的最爱。那是一家炒面店，可能大家觉得很普通，但是这家店的炒面，干净又卫生，材料多，味道好，每到晚上都挤满了学生。每次一下课，学生们都狂奔着往那家店跑，就怕吃不上炒面。现在小编已经离开了学校，也吃不到学校的炒面了。虽然后来外面也吃过，但都没有在学校的那种感觉了，现在学到了这道美食，自然要和大家分享了。
首先我们要准备材料：专用面条300克（手擀面或挂面也可以），青菜3-4颗，洋葱1个，大蒜1-2瓣，猪肉60克，盐适量，花生油适量，辣椒适量，洋葱1个，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，糖适量。
步骤：
1、将洋葱，青菜，大蒜洗净，洋葱切成细条状备用；
2、猪肉洗净，切成丝，放入盐料酒淀粉腌制20-30分钟；
3、锅中倒入清水烧开，将面条放入开水中，加入少量的盐，煮至八九成熟捞出放入凉水中沥干冷却；
4、锅中放入花生油，油热将肉丝放进去翻炒至变色；
5、将料酒和大蒜放入锅中炒香放入辣椒；
6、再加入洋葱翻炒片刻将生抽，老抽，糖和豆瓣酱倒入翻炒均匀；
7、放入青菜继续翻炒；
8、最后放入面条，炒匀后尝一下味道，味道淡了可以加一点盐；
9、装盘盛出。
其实这些材料是小编自己的口味，如果大家不喜欢这些材料，可以换其他的材
料，例如鸡蛋，胡萝卜丝，鸡丝，牛肉等都可以。
听了小编说了这么多，大家是不是迫不及待的想试一试了，赶紧行动吧。