食材：低筋面粉80g 鸡蛋5个 玉米淀粉15g 白砂糖50g 牛奶60g 玉米油60g 柠檬几滴
做法：
1.鸡蛋用分蛋器蛋清蛋黄分离，分别装在不同容器
2.牛奶加热至80度左右，和玉米油混合，再加入过筛过的低筋面粉，加入蛋黄，搅拌均匀成蛋黄糊
3.蛋清加入淀粉，用打蛋器先低速打30秒，加入白砂糖，高速打至发泡完全，体积大到3倍左右，搅动可拉出尖角状，最后低速30秒，这样的过程更能保证稳定性
4.将发泡的蛋清分三次和蛋黄糊混合，前两次将蛋清加入蛋黄糊搅匀，最后将搅拌拌好的蛋糕糊一起倒入蛋黄糊，搅拌均匀
5.电饭煲内胆预热，刷层薄油，将蛋糕糊抬高慢慢倒入内胆，再将内胆轻轻磕桌面，让蛋糕糊中的气泡溢出
6.将电饭煲设置到蛋糕程序，按开始键，没有蛋糕程序设置的，按煮饭键同样可以做到
7.时间到，将内胆倒扣在蛋糕底座，待温度略降，轻轻晃动，热腾腾，黄灿灿，萱软如海绵的的蛋糕就自然完整的出来了
小贴士：蛋糕容器不能太小，要预估蛋糕的体积涨势，否则蛋糕过大超出容器就尴尬了