说到羊奶和牛奶，人们在生活中更多的选择了喝牛奶。但这并不意味着羊奶的营养价值低于牛奶。恰恰相反，在羊奶好还是牛奶好的争议上，营养学界已经普遍认为羊奶优于牛奶，并把“奶中之王”的称号授予了羊奶。下面，我们就来看一下，羊奶到底有何特别之处。
羊奶和牛奶哪种比较好？
在营养物质比较上，牛奶几乎全面处于劣势。羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。另外，羊奶偏碱性，经常饮用对维持机体酸碱平衡具有积极作用。羊奶中含丰富的ATP和CAMP，它们是细胞的核心物质，具有多种调节功能，维护着脏器组织正常的生理功能，这是羊奶在营养保健上的独到之处。
作为最接近人奶的高营养乳品，羊奶的脂肪颗粒细小，仅为牛奶的三分之一，含丰富的中链脂肪酸、优质蛋白，羊奶中的钙、维生素A等营养素远高于牛奶，更易于消化吸收。如今很多家庭已经悄然接受了羊奶消费，消费人群不仅有时尚年轻一族，更成为中老年人。
羊奶粉，中老年人的新选
羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品，羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的中老人年都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的中老人年；再有羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子（牛奶中不含），临床证明上皮细胞生长因子可修复支气管、胃肠等黏膜。
本草纲目有曰：“羊乳甘温无毒、补寒冷虚、润心肺、治消渴、疗虚劳、易精气、补肺肾气及小肠气。”自古以来人们皆认为羊乳是能治百病兼补身的圣品。
毋庸置疑，羊奶确实有很多优点。首先，羊奶较牛奶含有更多的α－乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易消化吸收。同时，羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。另外，羊奶可增强人体的抗病能力。
对于羊奶的营养价值，无需再多说什么，相信你对羊奶好还是牛奶好已经有了自己的判断。如果经济条件允许，建议你还是饮用羊奶，让身体得到更充分的营养。
