舌尖上的中国之福建美食篇粥 (舌尖上的中国小吃文化)

世界那么大,我想去看看,荷包那么瘪,苦寸步难行~

其实,你向往的世界是它视界里的一个缩影而已。

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初食走进福建漳州,带你探索旧日时光里的漳州古街。我不像北上广那样发达 、虽然我的路面到处在挖 、虽然我现在还不够好! 但是我是随便走两步路就有好吃的漳州、充满人情味的漳州!

漳州,位于福建省东南部,东临厦门、南与广东交界,东与台湾隔海相望,是中国的“田园都市。是著名的“鱼米花果之乡”,漳州平原是福建最大平原,素有“海滨邹鲁”的美誉,系历史文化名城,是闽南文化的发祥地之一,文化底蕴深厚,民俗风情多姿。

放眼漳州,一个世界的缩影

普吉岛VS东山岛

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夜色迪拜vs夜色漳州

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夏威夷vs火山岛

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马尔代夫vs翡翠湾

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新西兰vs云霄

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解锁漳州密码:方言

1、漳州闽南语,唐朝陈元光所率开漳将士大部分来自中原,他们通用中原的河洛话,亦称河佬话;入闽后便逐渐成为闽南本土通行的话语,后期迁入台湾称为“闽南话”或“台湾话”,传入东南亚及海外者称为“唐人话”。追本溯源,不管是闽南话、河佬话、福佬话,还是台湾话或唐人话,都与中原话、河洛话部分相承。

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2、潮汕话,在漳州的南靖、平和、诏安、东山等县广泛使用。

3、客家语,漳州的南靖、平和、云霄、诏安等县还有不少客家镇、村,有客家人几十万,使用受漳州话影响的客家语,多是清代 沿海迁界后,康熙代 后期开始的复界后从汀州府迁来的。

文脉传承,彰显时光里的城市内涵

漳浦剪

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纸芗剧

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布袋木偶

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木板年画

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拜三平

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抬龙艺

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漳州木偶雕刻

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俗话说得好:好玩在苏杭二州,好吃在福建漳州

渴了四果汤,饿了手抓面

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石码肉粽

粽子是我国人民喜爱吃的民俗米制品,有碱粽、咸粽两种。碱粽即甜粽,用糯米拌食用碱而成。咸粽有肉粽、菜粽、豆粽等五、六种。粽子古称角黍。据载,战国后期楚国政治家、大诗人屈原(前340至前277年)在*场官**屡被贬职放逐,于农历五月初五之日再次被贬逐湘西,路过汩罗江桥上绝望地投江自尽。当地百姓惊悉后,便于每年五月初五用各种形式纪念屈原。

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红心芭乐

芭乐又称潘石榴,红心芭乐是芭乐的一种,常见的芭乐均为白心,红色芭乐果实较白心番石榴圆且小些,成熟后果肉是红色的, 红心芭乐果肉口感比白心芭乐绵软,果香相较白心番石榴更加浓郁!

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水仙花

漳州著名的特产。水仙“本生武当山谷间”,大约在十五世纪中叶明代景泰年间才传入漳州,产地以西南郊圆山脚下蔡坂一带为最著名。

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片仔癀

用麝香、牛黄、田七、蛇胆等名贵中药制成的,具有清凉解热、消炎杀菌、消肿、拔毒生肌等功效,对治疗刀伤骨折、蜂螫蛇咬、无名肿毒以及各种炎症都具效果。

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漳州荔枝干

荔枝是漳州的特产,具有近千年的种植历史。和龙眼干一样,荔枝干也是温补的食材,由新鲜荔枝烘焙脱水制成。

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默默注视着你每一寸的变化,来了,就不想走;走了,还想来的地方——漳州!

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