很多想开店做小生意的人。如果你问他，你想做什么？百分之七八十的人答案可能是餐饮业。餐饮业有一个绰号，称为“100个行业的祖先”，无非就是卖给陌生人饭菜而已。
实际情况也证明了这句话。很多明星做副业并经常选择餐馆，但这些餐馆似乎没有生存能力。为什么一个明星不能继续？ 2017年，据可靠数据全国各地开设了311万家新餐厅，同时有285万家餐厅关闭，90％。奇怪，简单，简单的业务，为什么失败率如此之高？
最近阅读了一些付费文章，提供了一些解决问题的方法。一个典型的例子是兰州拉面。这是中国城市街头最常见的餐厅。从兰州拉面的成功可以看出一些端倪。
先问明白一个问题，兰州拉面店正是人们开的地方吗？
你可能会说，那当然是兰州人开的。不，市场上大部分兰州面条，其实不是兰州人开的，而是一个叫““化隆”的地方的人开的。它是青海一个国家级贫困县，居民主要是回族。由于它是一个贫穷的县，它很穷，当然我们必须走出去寻找出路。
在当地政府网站上看到了一组数据。目前该县有30万人，其中12万人分散在全国各地卖拉面，每年总产值近1000亿。
说到这里，你可能会有一个问题：“化隆人获得了兰州拉面的第一桶金。但这种商业模式已经完成，拉面可以赚钱。为什么其他地方的人不跟风呢？化隆人不是全国各地，特别是兰州人为何不跟进？
当你理解它时，你会发现它背后有几层真相：
在第一级，食物流动与劳动力流动一致，总是从经济落后到经济发达地区。
化隆是一个贫困县，与其他省市的经济差距比较大，所以农民工很多。兰州比较富裕，没有那么多力量在其他地方开店。
事实上，不仅是中国，你还可以在全世界看到这种现象。富裕国家的流行美食通常来自相对贫穷国家的移民。在美国，中国人，墨西哥人，意大利人到处开餐馆;在德国，土耳其人到处开餐馆;在英国，印第安人到处开餐馆。
两地之间的经济差距越大，开店的劳动力成本优势就越大。这是兰州拉面扩大的底部动力。
二 在一个陌生的地方开店，将面临许多实际困难。 商店旁边是社区和学校，还是繁忙的社区？如何控制成本？应该在一碗面条中加入多少牛肉，用一袋面粉制作多少碗面，如何设计套餐和冷盘？这背后需要很多知识。如果你敢于在没有知识的情况下开店，你可能无法赚钱。
现代企业，如麦当劳，以连锁方式解决这个问题。从配方到供应链，再到日常运营，为商店提供支持。兰州拉面的扩张取决于同胞的密切关系。当一个人赚钱时，他会带出他的亲戚和朋友。出门后，第一年作为跑步者，第二年作为拉面厨师，第三年开设自己的店铺作为老板。知识的转移是在“传播和帮助”的过程中完成的。一家拉面店刚刚扩建。
兰州拉面背后是一个巨大的支持网络，同胞们互相帮助，政府帮助穷人。知识和资源在这样的网络中传输。如果您不在此网络中，您将无法进入该业务，并且您可能无法在其中赚钱。这是一个隐藏的门槛。
事实上，不仅仅是餐饮业，在很多行业中，你都可以看到这种现象。另一个例子，打印和复制。无论复印店在哪里，所有者都有类似的口音。这是因为大多数影印店经营者都来自湖南省新化县。
我们可以看到大量的这样的例子，浙江桐庐快递，江西安义门窗，福建平潭隧道工程。这样一群人，不仅是一个知识体系，而且是一个资源交换支持系统。该系统可帮助个人降低成本并提高收益。了解这一点，你就会明白为什么这些看似简单的企业往往被一个地方的人垄断。外人很难进入。
处在当今社会中，个人奋斗的价值不要看的太高。无论是做什么，最重要的是加入合适的网络并获得系统的支持。
明白了这个道理你就明白小生意不是你想像的那么简单。