我通过每天食用2-4个鸡蛋成功减重30斤，从150斤减到了120斤。
除了喜欢吃鸡蛋外，其营养全面也是我每天食用2-4个鸡蛋的原因。一颗鸡蛋就包含了鸡从胚胎发育成小鸡破壳而出所需的全部营养。鸡蛋是一种极佳的合成代谢食品，能够将食物转化为肌肉和其他有用的物质和身体组织。鸡蛋的蛋白质能够将食物转化为身体组织的48%，是除母乳外最高的。而鱼肉和鸡肉的蛋白质只能将32%的食物转化为身体组织，黄豆和蛋白的蛋白质只能将17%的食物转化为身体组织。鸡蛋的蛋白质是生物利润的天花板，其拥有完整的氨基酸，能够被身体充分吸收。鸡蛋几乎含有所有维生素和矿物质，是营养全面的食物之一。
鸡蛋中的维生素C含量较低，但对眼睛和皮肤非常有益。鸡蛋中含有丰富的维生素A、D、E、K，其中维生素A是生物利用度非常高的视黄醇，能够帮助皮肤抵御紫外线。鸡蛋中的维生素E能够帮助肌肤抵御紫外线，并减少皮肤过敏和炎症。鸡蛋中还含有丰富的胆碱，能够影响情绪和神经，预防肝脏脂肪堆积。鸡蛋中还含有丰富的B族维生素和B7生物素，对头发和甲状腺都非常有益。此外，鸡蛋中还含有丰富的矿物质，如碘，对甲状腺有益。
小小一颗鸡蛋蕴含着丰富的营养元素，但价格却十分亲民，堪称地球上性价比最高的食物之一。
很多人担心鸡蛋的胆固醇会导致胆固醇超标，但其实人体80%的胆固醇是由自身合成的，而外源性的摄入量会自我调节。此外，鸡蛋中还含有卵磷脂，能够调节胆固醇水平。吃鸡蛋时不要只吃蛋白，因为蛋黄中含有大部分营养成分，是鸡蛋的精华。
我曾通过高蛋白饮食减肥，每天早上吃两个水煮蛋，但却将蛋黄扔掉，真是浪费了很多营养。作为冯老师，我将与你同行，帮助你低碳健康地减肥，迎接更美好的自己。
