随着人们生活水平和生活质量的不断提高，许多人在选择鸡蛋时皱起了眉头。

在市场总听得见人问，这是不是土鸡蛋啊？

总有人纠结于土鸡蛋和洋鸡蛋，到底哪个对我们的身体更好呢？

土鸡蛋壳就是白色的？假的！

总是有很多流言，关于如何分辨土鸡蛋和洋鸡蛋的“小窍门”。

比如，有的人说要从蛋壳的颜色来区分鸡蛋的品种。

他们认为，土鸡蛋壳儿颜色偏白，而洋鸡蛋的蛋壳则是略微发红。

蛋壳颜色和是野鸡还是养殖鸡没有关系的，这是由鸡本身的基因所决定的。

也就是说这只鸡无论是野鸡还是养殖鸡，它的蛋壳颜色都不会发生变化。

土鸡蛋黄颜色更深？假的！

另一部分人则是通过蛋黄的颜色和松散程度来判断，他们认为土鸡蛋的蛋黄是深黄色的，且难以搅拌均匀。

而洋鸡蛋的蛋黄是浅黄色的，很轻松就能被打散。

但是在挑选鸡蛋的时候，总没办法把鸡蛋打开比对吧？

其实这些秘诀都是谣言，可偏偏就有人对此深信不疑。

有些商家甚至为了增长销售额，大肆宣扬土鸡蛋的优点。

给人一种土鸡蛋“包治百病”的错觉。其实土鸡蛋和洋鸡蛋并没有什么实质上区别。

土鸡蛋好？洋鸡蛋好？都差不多，新鲜的就好！

土鸡蛋顾名思义就是生长在自然环境中的鸡下的蛋，也就是我们俗称的“溜达鸡”下的蛋，又名柴鸡蛋、笨鸡蛋或是农家蛋。

“洋鸡蛋”就是普通鸡蛋，是我们在超市中经常见到的，由养殖场集中饲料喂养的鸡下的蛋。

土鸡蛋中富含大量蛋白质，脂肪酸以及卵黄素等人体必需营养物质。

其实这些与洋鸡蛋中的营养成分，并没有很大区别。

硬要说二者差别的话，只是土鸡蛋中的脂肪含量明显高于普通鸡蛋。

其实鸡蛋里的营养和鸡的饲料有关。

养殖鸡吃的是配方饲料，而“溜达鸡”吃的是天然饲料。

天然饲料就一定好么？其实不一定。

天然饲料是大自然中的天然食物，反而更容易受到天气、地域的影响，造成很多不确定性。

反而是配方饲料，可以保证稳定的营养性和安全性。

所以别再迷信土鸡蛋，甚至花几倍的高价去购买啦！其实土鸡蛋和正常鸡蛋差不多。

什么样的人适合吃土鸡蛋？

虽然土鸡蛋和洋鸡蛋相差不大，但是土鸡蛋更适合儿童食用。

土鸡蛋中富含大量脂肪和胆固醇，吃上一颗就可以给身体提供许多营养。

此外，土鸡蛋于那些想要提高自身免疫力、抵抗力的孕妇来说，土鸡蛋也是一个极好的选择。

而中老年人不适合食用土鸡蛋，其中丰富的胆固醇和脂肪会加重身体负担。

不仅没能起到滋养身体的作用，反而适得其反，给身体凭空添了累赘。

就算再爱吃鸡蛋，也不能忘记这些禁忌！

鸡蛋虽好，但不能毫无禁忌的吃。

对于一般人来说，每天一个鸡蛋即可满足身体需要。

即便爱吃鸡蛋，每天也最多不要食用超过两个，大量的食用鸡蛋对我们的身体毫无益处，反而会引起某些营养物质的过剩，从而引起肥胖。

在食用鸡蛋的同时，并不是所有的人群都适合食用鸡蛋。

首先，鸡蛋过敏者应避免食用鸡蛋，以防引起身体不适，还有可能会引起腹痛腹泻等症状。

其次，胆囊炎和高胆固醇患者最好不要食用鸡蛋。

因为鸡蛋中胆固醇含量非常高，会增加患者体内胆固醇的含量，造成动脉硬化，从而影响身体的血管健康。

最后，发烧的人也不宜食用鸡蛋。

发烧患者肠胃功能减弱，无法消化大量的蛋白质，会容易“积食”，造成消化不良，从而增加身体的负担。

其实，不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋，只要来源明确，卫生干净，就都是对我们有帮助的好鸡蛋。

鸡蛋帮助我们获得营养的同时又能满足我们的味蕾，不愧是价格亲民又好吃美味的平价食品之王。

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