“潮汕三宝”之一的橄榄菜上了头条，想起来我也吃过这所谓的“橄榄菜”，不由得阵阵恶心。
这就是我们吃过的美味“橄榄菜”的原料吗？苍蝇乱飞、污水横流、腐臭弥漫……
就是这样的污秽，经过盐渍、发酵、洗盐退淡、切碎、脱水、橄榄油煮，摇身一变成为包装精美的“橄榄菜”，流入市场，进入我们的饭桌，进入我们的肠胃吗？
9款送检产品，有8款产品被检测出二氧化硫残留量超标，其中最严重的一款，二氧化硫残留值超出限定值5.3倍。
这个企业，却是橄榄菜行业龙头，参与起草橄榄菜广东省地方标准的汕头市玉蕾食品实业有限公司，2003年，该公司的“潮汕贡菜”“潮汕橄榄菜”被国家质检总局列为“国家地理标志保护产品”。
这家企业被曝光后给予处罚，甚至被追究刑事责任都有可能，当年三鹿集团的老总不是被判刑了吗？这是后话。
我们今天更应该关注和思考的的是为什么会出现这样的企业，谈谈有关部门的管理和监督责任。
2月14日夜9时许，数十名汕头市及汕头市龙湖区市场监督管理局工作人员赶到涉事企业，在现场进行取证调查。
看看！多雷厉风行，多敬业，发现问题不过夜，集中几十名监督干部，突击检查，这体现了市场监管部门认真负责的态度吧？
并且龙湖区市场监督管理局现场负责人陈统征表示：
“ 今晚不管多晚，都会对媒体曝光的所有环节规范、监管、查封，按照食品安全法的规定实施执法监管，会在初步了解情况的基础上邀请第三方进行抽检，接下来调查、立案、查封、扣押都按照程序执行。”
当晚22时40分，执法人员在涉事企业清点货物，贴上封条。23时许，第三方检测公司抵达涉事企业，目前将取样，一般15个工作日出结果。
闻风而动、集中力量、周密部署、快速行动、高效运转，这体现了行政管理部门的效率和战斗力吧，体现了对人民健康的高度重视的责任感和使命感吧！
但是！但是！
我要问的是，早你们干什么去了？作为市场监管部门，执行国家《食品安全法》、《药品安全法》。这两部法律被称为国家四个最严：
最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。 目的就是要切实加强食品药品安全监管，切实保护人民群众的生命财产安全。
这家企业在这里建厂生产也不是一年两年了，能把问题演变到这样恶劣的程度，也绝不是一天两天了。你们以前没有发现吗？
市场监督部门不仅仅有监管局，他的下边还有根据企业、市场布局情况设立的市场监管所，触角深入到门店，生产场所，不仅要对市场进行监管，对生产同样有着管理监督之责。
这路边堆放的发出恶臭的原料巡查时看不到？这苍蝇飞舞的现场不知道？外边的记者能发现，你们发现不了吗？
每年对于企业或者经营单位，市场监管部门都要进行抽查，对样品进行封存检验，这个厂的产品你们是怎样抽查的？是怎样获取样品的？为什么记者搜集9种产品竟然8种严重超标？
推测你们和这企业之间有不正当利益输送，因为没有证据当然不能胡说。所以不能说你们和这家企业沆瀣一气。
但是你们的监督管理形同虚设，对企业违法违规生产不管不顾，放任自流，却是无需争辩的事实。因此当地的市场监管部门理所当然的存在着尸位素餐，失职渎职问题。
猫是用来捉老鼠的，如果猫不捉老鼠，老鼠当然越来越多，越来越大。国家设立市场监管部门，赋予足够的权利，给予足够的经费，就是要加强监督管理和服务，保证生产经营健康有序发展，保护人民群众的生命健康。
如果做不到这些，要你何用？