江西省联合调查组的调查结果表明，江西工业职业技术学院（后文简称“江西工职院”）食堂的食品异物为鼠头，此事终于告一段落，还老百姓一个真相。这件轰动全国，造成极为恶劣影响的事件 ，其背后的涉事企业—— 江西中快餐饮发展有限公司 ，终于浮出水面。
笔者企业信息了解到，江西中快餐饮发展有限公司（后文简称“江西中快”）实力不简单，无论其业务范围，还是其上面的控股公司—— 深圳中快餐饮集团有限公司 （下文简称“深圳中快”），都是令人叹为观止的。
一、涉事企业江西中快，实力雄厚、业务极广
江西中快餐饮发展有限公司经营的客户包括江西工业职业技术学院在内的11家学校或医院，例如江西中医药大学、江西农业大学、南昌师范学院、永修县人民医院、九江市中医院等。
该企业对外投资，100%控股公司15家，分支机构13家，实力相当雄厚。
江西工职院的老鼠头事件，暴露了该企业的管理存在问题。据了解，江西工职院食堂的食品卫生问题早就存在，仅仅四、五月份，该校聊天群里就有学生上传了百余张问题照片，钢丝球、头发、虫子、异物等等五花八门的东西，比比皆是。
老鼠头事件出来之后，联合调查组经过深入调查，通过查看现场监控录像、问询相关人员等等，发现食堂工作人员当日将鼠头丢弃，该行为实际上就是销毁了证据。之后，食堂并没有任何整改措施，依旧我行我素。
二、涉事企业深圳中快，食堂连锁餐饮的巨无霸
深圳中快是江西“鸭脖子”涉事企业的控股公司，该公司堪称连锁餐饮的巨无霸，投资了28家公司，其中占股50%以上的公司有26家。该集团公司专营大学、中小学、医院、部队、企事业单位食堂的餐饮服务。业务遍布全国23个省市，包括 江西、湖南、湖北、安徽、浙江、上海、江苏、河南、广东、陕西、天津、福建、山东、四川、广西、甘肃、辽宁、黑龙江等。
深圳中快58%持股江西中快，南昌永善餐饮管理中心（有限合伙）占股42%。
以深圳中快控股的南京中快人餐饮公司为例，其投资的100%控股的公司19家，分支机构11家，经营的客户包括南京财经大学、南京邮电大学、常州工学院、徐州工程学院、台州市人民医院等等……
有兴趣的读者，可以登录企业查询网站，看看您吃的食堂，是否由这家公司经营。
任何企业，必须诚实对待客户，管控好自己提供的服务，只有这样，才能走的远，否则做得再大，迟早也有翻船的时候。
笔者更认为：
食品安全无小事！
任何企业，没有管控好食品卫生的基本问题，那一定存在大问题！