适合冰箱存放的茶、绿茶、乌龙茶、
绿茶及乌龙茶的可冰箱储存：
冰箱也不是万能的，绿茶存放时间不宜过长，不宜购买太多，喝多少买多少，商家的保鲜错失比我们更专业，所以，尽量不要跨年。常温存放若保存不当，可能2~3个月就开始发黄变味了。
冰箱冷藏储存是为了保持鲜嫩，冲泡前要稍微醒茶（解冻），就像从冰箱刚拿出来的食材不能直接食用一样，尤其是香气高的茶叶，最好有专用存放茶叶的小冰箱，家用冰箱里的各类食材的味道是茶叶存储的大忌！ 乌龙茶如高山乌龙、铁观音等是以茶的香气保存不当很容易失去香气。冷藏储存就能够保持高香和甘甜 。
不适合冰箱存放的茶如，黑茶，白茶，变化红茶
黑茶、红茶、白茶，普洱、岩茶等全发酵、陈化后醇香需要保持干燥的不能放冰箱。
黑茶在微生物的作用下持续发酵， 茶中的金花是一种黄色颗粒状菌体，学名"冠突散囊菌"。是 黑茶越陈越香的重要原因。黑茶如果放入冰箱储存，微生物的活性就会大大降低，回潮会产生异味，既不利于陈化也影响饮用。所以黑茶只要常温、避光、干燥、远离异味即可。
白茶不炒不揉不杀青，只经过慢萎凋和摊青两道工艺，是茶类中工艺最简单，也是最为天然的茶类，完全是靠天制茶，不能暴晒，不能阴雨，温度不能太高，也不能太低，白茶的制作过程就是走水的过程， 白茶工艺最为原始，茶中残留的活性酶在合适的温湿度下也会持续发酵，因此要想白茶不断转化成为不同的风格特点，每个批次所制白茶口味都会有所不同，因为白茶需要陈化的特性，常温下保存即可。散茶密封存放更利于白茶陈化。
