近日，胖东来将部分商品的进货价直接贴在商品价签上的举动又一次刷屏了网络，让不少网友直呼“神操作”。对于胖东来此次调价签公示成本价的做法，有网友支持，有网友反对，认为是在搞噱头、做流量营销，还有部分同行认为，胖东来是在靠“流量”将自己做成“网红超市”，但事实上真的如此吗？未必见得！
事实上，从去年开始胖东来就倍受关注，先是自有品牌怼酒刷爆了抖音，接着是红丝绒蛋糕成了网红让网友花高价代购，这次又是直接将进货价贴在商品上... 这些换新举措总能带动不少声量，顺带圈层不少粉丝。
同样是商超，为何成为“网红体”的偏偏是胖东来？今天，我们抛开流量谈本质，看看胖东来在经营过程中一些秘诀。
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去年自有品牌“怼酒”爆火网络，产品就是胖东来联合宝丰酒厂推出的，在强调不勾兑、纯粮食酿造之外，还去除中间商，直接把货 从工厂 搬到了商超，突出了产品的高性价比，这是胖东来经营秘诀中的第一步—— 品质 。
除了对自有品牌商品的严格把控，在其他商品的管理上胖东来也是很严格，鲜切水果每天至少进行2次折扣，每超过4小时就会进行以此打折促销，蔬果等易损短保的商品一旦有问题就会马上打折和报损... 值得注意的是商品打折时不是换下标签，而是在原有价签旁边贴上新的价签，对商品的品质也会出说明和保证。这样的经营管理方式是为了取得消费者信任，在消费者心中建立品质化形象，让消费者看见胖东来对品质的追求和把控。
所以，经营者在经营过程中，要把产品质量通过适当的手段展示给消费者，不是你说产品好就是好，而是要让消费者亲眼看见，并且认同信任。
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抖音上搜索胖东来能看到不少消费者拍摄的视频，其中多数都是在说胖东来的服务好，好到什么程度呢？“顾客打碎了酒要买单，员工第一时间问的是顾客有没有受伤，还表示打碎酒是正常现象，不用顾客赔；外地网友去胖东来买怼酒，超市关门了，后来特意为顾客开门；捆蔬菜时会捆两次胶带...”这是胖东来经营秘诀中的第二步—— 服务 。
很多时候消费者对消费体验的评判并不是产品本身，而是服务感受。海底捞为什么能这么火，就是因为服务到位。
所以，经营者在企业经营过程中，对员工服务意识的培训非常重要，要让消费者感受到你作为服务方的用心。
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“一件产自湖北的夹克，售价121元，标注出含2%以内采购费用，进货价96.9元；一款网红小白鞋，售价126元，标注出含2%以内采购费用，进货价102元……”。进货价、售价、采购费及毛利率都清楚地写在上面，不仅如此，还贴出了产地和进货商电话等详细信息。这是胖东来经营秘诀的第三步—— 用消费者立场做决策，打造性价比 。
无论是以前还是现在，大部分消费者“货比三家”的心态都一直存在，她们在实体店试穿衣服后，会通过拍照搜同款、去别家店找同款来比价。而如今的商业环境往往是价格不透明，需要“货比三家”才能获得性价比。而胖东来将进货价、毛利率这些行业“隐私”公开化、透明化，消除消费者价格对比心态，与消费者站在一个立场，通过薄利多销的方法以量取胜，打造真正的性价比，增加消费者的信任感。
所以，经营者在经营过程中要多从消费者角度做决策，思考消费者真正想要的是什么？
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