旧时，农村家家户户，不论是否有土墙圈起来的院子，也不论“院子”的大小，院子的一角必定有一个，入眼一看就见的大土坑。那土坑半圆不正的，大的有一间房，小的如一口大铁锅——那就是沤坑。
沤坑，是先前农村家家户户必备的“三大附属（灶火（厨房）、厕所和沤坑）之一”。
它是做啥子用的呢？有人说它是倒垃圾用的。这只说对了一小半，它的真正用途是攒粪，也就是书上说的积肥。
平日里，一家人都会把屋里、院子，和灶房产生的垃圾一股脑地填进去。包括一家人的洗衣、洗脚、洗脸水，和灶房的淘菜、洗碗、刷锅水等。
那时候，家家户户屋内屋外都是土地面，沾来带去总有扫不完的灰土。鸡、鸭、鹅、猪等，随便拉下的粪便，及其它们吃剩下的青草根儿，和灶房里剩下的烂菜叶、灶台前产生的柴禾末（柴草碎屑）等，都是积肥的肥源。
勤快的人家，在经常收割些野草、搂些树叶啥的填里边的同时，还要时不时地在房前屋后，担些沙土撒上一层。不几天的功夫，一个深深的大坑就填满了（有的有半人深）。
垃圾日渐填满的同时，雨水、泔水也把它们浸沤得差不多了。就这样，一坑不错的农家肥就诞生了！
你家若有一坑土粪沤好了，还需提前向生产队长报告，队长接到报告，就会根据农活闲忙，安排队里的社员到你家去出粪。
那时候，你们的家里可就热闹非凡了。一大群人一齐赶到你家院子里，有的挖有的刨，有的说有的笑。担不动挑子的弱劳力（拿低公分的老弱病残和妇女、孩子们）就装挑子，担动挑子的壮劳力（拿高公分的强壮男人，也有要强的结实女人）一人一挑（担），轮流往返，长龙一般，把坑里的土粪全部担运到村口的老粪场，和先前其他家出的集到一起，拢成山样一大推（待耕种或农闲时运往田里）。
出完后，队里的记分员会当场报数：某某家儿，今天一共出了多少多少挑。根据质量算是中等（粗沙较少、沤的较烂等质量较好的），每挑按2分，共多少多少挑，多少多少分。一坑粪往往能出三五十挑，能顶好多个工呢（一个壮劳力干一天12分为1个工）。这时，你的一家人就如同过小年一般兴高采烈起来。
沤坑清空后或尚未填满时灌满雨水，就成了一个大池塘。每到此时，家里养的一群鸭、鹅们就会显得格外地欢快，总是不分昼夜地在里面游啊游的。而少小的我们却总是在那时离它远远的，总是担心从那儿走过时，会一不小心掉进去。
我们老家的父辈们都把人便、畜屎、草屑、灰土，及其混合物等农家肥一概叫做“粪”。人们常说“视金钱如粪土”，但对于祖祖辈辈的庄稼人来说，土粪可是最最主贵的。除了“土粪是个宝，样样庄稼离不了”，还有最关键的“工分工分，庄稼人的命根儿”。因而啊，那个时侯的我们，总是天天盼望着，自家的沤坑能快些满起来！