新初三预习:《溶解的热效应及乳化》视频讲解,开学逆袭成黑马!

受到莱纳德和拉杰的启发,谢尔顿用双氧水加上碘化钾与洗碗剂结合后放热,释放出氧气,产生大量泡沫去恶作剧克瑞普。

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溶解的热效应及应用

物质在溶解过程中溶液是会向周围环境吸收或者放出热量的。

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向小烧杯中分别加入NaCl,NH4NO3,NaOH,观察大烧杯中温度的变化:

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说明:

NaCl溶解时基本对环境不产生影响;NH4NO3溶解时从周围环境吸收热量;NaOH溶解时向周围环境放出热量。

如今,就有这样一款神奇的饮料——摇摇冰

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摇摇冰罐头的结构是这样的:

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当将旋钮拧动时,袋子被刺破,硝酸铵溶于水,吸收大量热量,使得上部的饮料温度迅速下降了。

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有一种叫一拉热的食物。只需数秒,就能吃上热腾腾的东西。

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因为水中袋子里装的是生石灰,利用其溶于水放出大量热量的特性来加热食物。

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乳化现象及应用

人类不会止步于此,还发明了超厉害的东西:洗涤剂。它是长这样的:

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弯曲的一端是亲油端,圆溜溜的一端是亲水端

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当它和衣服上的油渍接触时是这样的:

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用力揉一揉后是这样的

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衣服上的油渍便离开衣服,分散在水中了。

像这样将油在水中分散成无数细小液滴的现象称为乳化现象。

此时油和水不在分层,所形成的乳浊液稳定性增强。

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