终于熬过了连绵的阴雨天，
我们这些好看的小姐姐们也该出去走走了
是时候为被大雨刷屏的朋友圈带去一抹清新了！
夏天如何拍出少女感的照片？
婊婊女孩的小心机是：粉红色+冰激凌，
当然如果你有一个像吴亦凡一样的帅哥做人肉背景就更妙了。
不是痴心妄想，霖花在堇山中路就找到了。
门面很素，素到你即使在马路对面都很难发现。
但走进去一定会尖叫，
因为里面有一个INS上爆红的粉色海洋球池，
分分钟想要在里面拍女团MV。
这样一家小店，专卖米其林等级的硬式冰激凌，听不懂没关系。简而言之就是你在外面听过很多但大多是名不副实的无添加健康手工冰激凌。
ROSA的镇店之宝不是那个粉色游泳池，而是一台看似不起眼的冷冰冰的冰激凌机。说起这台机器，老板的眼中泛出了一道诡异的光。（希望现在还用这个梗不会过时）
“店里用的是Pacojet二代，常见的商用冰激凌机也就数千到两万，Pacojet二代一台就在四万+，市面上用Pacojet的店并不多，上海也只有两家，用的还是一代。（终于不再是打着魔都最红的口号了，感恩！）
它是米其林餐厅用于酱汁，慕斯，甜品，冰激凌的神器，因为它既能最大限度的保持食材的本味，又能用刀片将冷冻的冰块研磨至直径不到2微米的冰晶，使得口感丝柔顺滑，没有颗粒感。”
我发誓他跟我说的远远不止这些！
但提到粉红少女心的创意，
他非常冷淡地说“我的下一家餐厅可能不会这样布置，
因为大家都顾着拍照而忽略了冰激凌本身，我的冰激凌唯一缺点就是融化地会比较快。”
所以恳请各位，
不要光带着打卡拍照的游客心，
也要珍惜这位法国蓝带出身的老板
赤诚的一片匠心啊！
于是霖花怀着毕恭毕敬的心
开始了今天的试吃。
#海盐焦糖#
你以为卖点是海盐吗？还好啦，
也就是法国进口的盐之花而已，有钱就买得到。
考验制作功力的可是ROSA家独特的焦糖哦！
用香料和朗姆酒熬制出的焦糖有一种不可言说的奇妙香气，层次感极为丰富。
#宇治抹茶#
抹茶依旧是甜品界最近的大势。为了抹茶血统的纯正性，选用的是宇治抹茶，（当然如果你到现在还以为宇治是一个日本品牌的话那请立刻关闭这条推文。）再加入了少量黑朗姆酒提香。口感是厚重的茶香，而不是轻飘飘的甜腻。
如今流行水果茶，水果味的冰激凌也不甘落后。
店里现在有的是#草莓和芒果#两种。
新鲜草莓混合少许牛奶，低糖低脂。芒果则更是夸张，新鲜芒果与有70年历史的坚守零妥协的100%天然原味法国宝茸按比例调制，没有奶的冰激凌很赞哦！
这个曾远赴法国学习并掌握真正法式甜点技术精髓的宁波男孩，对于味觉的挑剔很像卡着时间泡面的金城武。
要做出在别的地方吃不到的冰激凌。
不是为了炫技，只是为了自己心中一直笃定的信条:“味觉是有记忆的，而只有口感鲜明的东西才会让人记一辈子。”
希望你在城市的这一角，能拥有一段和冰激凌好好相处的独特时光。
