相较于我国历史悠久的龟鳖文化，龟鳖养殖及良种选育起步较晚，目前龟鳖仍属于小众品种。但是广东绿卡实业有限公司（以下简称“绿卡”）自创立至今，一直坚持做这个小众品种。1999年，绿卡获国家级中华鳖良种场资格。2004年12月，绿卡的乌龟场被授予广东省省级乌龟良种场。
“良种场，核心任务是‘做良种’。”绿卡名优水产研究所所长黄启成表示，绿卡根据良种选育路线，去小留大、去劣留优、去杂留纯、去弱留强，并实行亲缘隔离养殖，已选育出子五代良种亲本。据透露，目前绿卡和中国水产科学研究院珠江水产研究所联合培育的中华鳖“珠水1号”新品种正在申报，有机会成为广东第一个获批的龟鳖新品种。
▲ 养殖场
▲ 约4斤重的中华鳖种鳖
供应广东50%的龟鳖种苗
据介绍，绿卡创办于1987年，拥有无公害龟鳖养殖基地和繁育基地3300亩，分布于东莞虎门白沙马金山、谢岗现代生态农业产业园、博罗县鹰氏实业有限公司。绿卡常年进行良种选育、种苗繁育和无公害养殖，目前绿卡龟鳖亲本约30万只，年繁育中华鳖种苗500万只，乌龟苗300万只，黄喉拟水龟种苗2万只，并养殖无公害龟鳖商品600吨，产品主要供应珠三角地区，广东50%的龟鳖种苗来自绿卡。
1999年9月13日，绿卡获批国家级水产良种场，被命名为广东绿卡中华鳖良种场，是广东省最早获批的2家国家级水产良种场之一。黄启成告诉记者，“绿卡拥有一套完整的中华鳖良种选育的技术路线和生产操作规程：一是坚持分清家系、交叉搭配繁育，防止*亲近**交配；二是规范培育技术；三是尽可能创造一个与自然生态环境条件相似的培育环境，让选出良种在自然条件下度夏越冬，以增强适应能力。”
达到国家级良种场标准
“成为国家级水产良种场，首先要求环境好，有好山好水。”绿卡的中华鳖繁养基地设在惠州博罗的国家5*级A**旅游景区罗浮山下。黄启成说，基地的水温常年保持在25℃左右，并且实行鱼鳖混养，以改善水中的溶氧度。
“收集种质资源，并不断选育改良，获得优良的品种。”黄启成说，中华鳖育种存在的问题是种群数目不够大，近交繁殖更导致了种质衰退。为此，绿卡将原产于湖南洞庭湖水系的中华鳖亲鳖严格区分隔离，并选育不同区域亲鳖不同池塘的选育亲本，按不同的区域不同池塘的雌雄亲本交叉搭配繁育，防止近交引起的退化或性状变异。再从受精卵、稚鳖、成鳖、后备亲鳖、育苗亲鳖等6个环节，按良种标准严格筛选，去劣留良、去杂留纯、去弱留强、去小留大，选留种质纯正、质量优良的个体，分亲系专池培育，每世代、每环节选育的良种放到天然生态环境中适应。目前绿卡已选育出子五代良种亲本。
“配套硬件设施以及饲料。”黄启成说，良种场的硬件设施要求配齐三室（检测室、档案室、标本室）和完善的水处理系统。另外，在进行龟鳖繁育生产之前，得先设法解决饲料问题。“龟鳖饲料基本是借鉴鳗鱼饲料的配比，从膨化料和颗粒料中获得启发，才有今天属于龟鳖的熟化料。”据悉，绿卡是广东省最早一批研发龟鳖饲料的企业。
“进行标准化的生产。”黄启成表示，良种场必须做好管理，做好“三防”——防逃、防盗和防病。
另外，良种场还要求配套一定的技术人员，有技术依托单位，目前绿卡与广东省渔业技术推广总站、珠江水产研究所、中山大学等都有密切的合作。
“珠水1号”正申报新品种
“ 良种场， 核心任务是‘ 做良种’。”黄启成表示，国家级良种场，要对得起这个名号，“公司一直坚信的理念是，相比追求产量，要更注重品种质量。新品种的选育必须要考虑到市场的接受程度，目前公司倾向选育的是纯种中华鳖而不是杂交中华鳖。”
近年来， 绿卡与珠江水产研究所开展合作， 利用其先进的实验仪器设备和技术力量， 解决中华鳖良种培育过程中的技术难题， 提高中华鳖亲本繁殖力和生长水平， 共同培育出中华鳖“珠水1号”。
中华鳖“珠水1号”
是以湖南洞庭水系野生群体作为基础群体，
以提高生长速度为目标，
通过连续5代群体选育获得的
中华鳖洞庭品系快速生长新品种。
在相同养殖条件下，
450日龄平均体重
比未选育中华鳖洞庭群体提高11.1%~13.9%，
适宜在我国长江以南地区推广养殖。
黄启成透露，“珠水1号”既保持了中华鳖原有的优良性状，又适应当地环境条件，具有地方优势种的特征，2015年被评为广东省名特优新农产品，目前正在申报新品种。
黄启成表示，育种不是一蹴而就的事情，中华鳖第一窝在10枚左右，五窝之后能到90枚。“一个选育周期要五年，但是选出来的中华鳖亲鳖能稳定生产至少8年。”黄启成说，公司接下来会加强对其抗逆性、抗病性的选育。
从业者要携手共进
除了中华鳖和乌龟，绿卡还有石金钱龟、金钱龟、黄缘盒龟等品种，其养殖的食用性龟类主要销往珠三角地区的农贸市场、超市，目前也逐渐建立起电商销售平台。对于目前较低迷的龟鳖行情，黄启成仍表示有信心，龟鳖是两栖类动物，用肺呼吸，可以离开水，容易做标识，包装也方便。由于珠三角更偏爱鲜活水产品，公司为保证商品龟鳖的全年供应，建设了自己的冷库，可以让养殖的龟鳖进入人工冬眠。“另外，相对其他水产品种，龟鳖就像大闸蟹一样，更适合品牌打造，在销售方面，要注重品牌营销。”
黄启成透露，这些年，广东本地龟鳖受到了浙江生产的日本品系中华鳖以及从台湾地区、东南亚和美国进口亲鳖的冲击，“因此，要在外来市场冲击中站稳脚跟，从业者要携起手来，同心同德，团结一致，把产业做大。”
来源：《海洋与渔业》杂志
记者：罗茵