导语：用三个问题来为你解答：什么是螺蛳粉？螺蛳粉由什么组成？螺蛳粉怎么做的？

一、什么是螺蛳粉？螺蛳粉由什么组成？螺蛳粉怎么做的？

我先回答第一个问题：什么是螺蛳粉？

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末的柳州，要说清楚螺蛳粉为何物，首先要介绍一下什么是螺蛳？

较高的药用价值。螺蛳肉质鲜美，熬出来的汤鲜甜，在肉食匮乏的那个年代，螺蛳成为柳州人的主流食品之一。

除了米饭，米粉是柳州人经常食用的主食，米粉遍布四个时段，早餐，中餐，晚餐，夜宵。

如果仅仅看名字，可能会有人认为，螺蛳粉就是螺蛳肉+米粉。其实不然，螺蛳粉实际上是指：用螺蛳熬的汤来煮制米粉，最后加上各种配菜后的一碗粉。（如图）

第二个问题：螺蛳粉由什么组成？

一碗标准的螺蛳粉是由以下几样配菜组成的：

螺蛳汤和米粉是主角

配角有：腐竹、酸笋、花生、酸豆角、青菜、木耳、萝卜干、榨菜等（因店而异）

第三个问题：螺蛳粉怎么做的？

螺蛳粉的精髓在于那一碗螺香扑鼻的螺蛳汤，精选新鲜螺蛳，再配上八角、肉桂、罗汉果、甘草等十几种天然香辛料与药材，并加入适量的调味料同时熬制而成。

螺蛳粉制作方法说的容易，想要好的味道，实际操作起来还是非常困难的，如果没有经过专业的技术培训，是很难达到大众喜爱的口味。因为每一样食材、配料、调味料都有相应的配比，这个需要在日积月累中摸索出来的。

所以如果只是浅尝辄止，那您可以在家小试一下，家庭做法也可以享受美味。如果您想要开螺蛳粉店，那还是需要寻找当地专业的螺蛳粉培训机构，最正宗的螺蛳粉技术一定要找柳州当地的，因为发源地才最正宗嘛！

好了，今天就跟大家聊到这里了哟！喜欢我的朋友们，可以持续关注我，我是螺阿姨！一个螺蛳粉专注者！么么哒！