一说到要去新西兰，我的脑海中就浮现了奇异果当饭吃这种诡异的想法。
说到风景，新西兰南岛绝对不输任何一个国家的自然风光，宝石般璀璨的湖泊，群山叠嶂的南阿尔卑山脉，无边无际的高山草甸，纤尘不染的蓝天…
当然，此南阿尔卑山非彼阿尔卑山，阿尔卑斯似乎成为了世界各地高山峻岭的“姓”，被誉为欧洲母亲山的阿尔卑山山脉，是我们最为熟悉的阿尔卑山，此外澳大利亚有澳大利亚阿尔卑斯山脉，新西兰北岛有北阿尔卑斯山脉，南岛有南阿尔卑斯山脉，还有日本阿尔卑斯山…
然而我这一次并没有去大名鼎鼎的南岛，而是去了北岛探索新西兰最著名的农作物——奇异果。农业高度发达的新西兰，可以说是倾举国之力在种植奇异果，奇异果占新西兰GDP的30%，一年能在全球卖出超过100亿元。
在入境新西兰的时候，因为自助入关一直失败，只好去排队人工过关了。没错，持中国护照可以自助入境新西兰！
海关问我新西兰商务考察的目的是什么？当时脑抽没想起佳沛怎么讲，我就问海关，你知不知道一个很著名的卖奇异果的公司，名字我忘记了，哈哈哈，我对新西兰真的是一无所知，去了才知道，奇异果对于新西兰来说是全民产业，而佳沛公司是其中的佼佼者。
奇异果的历史
奇异果又称猕猴桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃，这自带土味的作物，是原产于中国的古老野生藤本果树，1904年，奇异果的种子被一个新西兰女教师从湖北带到了新西兰。
在新西兰栽培成功后，因为果型和新西兰的国鸟Kiwi Bird十分相似，所以新西兰人把中国的猕猴桃称为奇异果（Kiwi Fruit).
最初的奇异果口感偏酸，在不断选育后，才有了今天口感优秀的奇异果，可以说从野生到栽培的发展过程，颇具传奇色彩，说是飞上枝头变凤凰也不为过。
1997年，新西兰奇异果营销局为新西兰奇异果创立了“ZESPRI·佳沛”这个品牌，20多年来，佳沛俨然成为了优质奇异果的代名词，以佳沛公司为中心产业链惊人，签约农场主、专门的检测机构、包装厂，种植研究机构……
数学不好的果园主不是好农民
在上“餐桌”之前，佳沛会对果园的奇异果，进行一次全面的评估，全果园采摘90个+60个搭配，从农药残留检测、重量、颜色、硬度、糖度、干物质、种子颜色等多个方面进行测试。
刚采摘回来的检测样品
都说女人是水做了，奇异果也一样，一个奇异果有80%左右都是水，奇异果蒸发水分后剩下的就是干物质，干物质的多少很大程度上决定了奇异果的口感，所以干物质越高就越贵。
奇异果的口感受成熟度的影响，也跟土壤质量，阳光，雨水息息相关，古语有云种地就是看天吃饭。什么时候提交采摘申请才能收益最大化，是果园主与天之间的博弈，采摘的早往往干物质低，采摘的晚价格又会受到影响，这样看来，一个优秀的果园主应该数学很好吧~
长毛的奇异果&辣味奇异果
在新西兰的种植研究院，我尝到了一颗很特别的奇异果莓（kiwi Berry)，辣的！而且非常辣，区别于辣椒的辣，又似乎融入了花椒的麻。初入口没什么感觉，随着口腔被麻痹的奇异感，一股辣味袭来，有一瞬间话都说不上来，吃了一颗巨甜的红心奇异果才总算缓了过来。
还未上市的佳沛红心奇异果
猜猜这他俩谁才是辣的？
没错，绿颜色有点像辣椒的是辣味Kiwi Berry啦。
另一颗浑身是毛的奇异果，这才是真正的猕猴桃啊！像极了猴，估计品质还不稳定，研究员Winnie多次交代我们不能吃，我拿到旁边拍照，她发现不见了，着急的大喊谁拿了那颗奇异果，千万别吃！吓得我一个哆嗦，拿着会中毒吗？
走进果园
参观果园这天，正好是Paul & Paula果园最后一天的采摘，可以说非常幸运了。果园周围种植了许多大树（没明白树名），10米长，四五米高，这是奇异果园的防护林。
奇异果属于藤本植物，整个果园是方方正正的果棚，穿行其中，不得不弯腰。Paul老爷爷有着40多年的奇异果种植经验，白头发白胡子，像极了圣诞老人，非常上镜，我们一群人都在各种拍他。
Paul跟我们介绍了许多奇异果知识，比如如何让奇异果更甜？简单来说就是圈切果树的树皮，阻止糖分倒流回根部，但在什么时候切，怎么切就是一门学问了。
多次圈切后的“条纹”奇异果树
大部分的果树都是雌雄同体或者自花授粉的，奇异果则分公树和母树，果园里的母树以众星捧月的形式环绕着公树，公树母树通常是1：10的配比，以保证母树能充分授粉。
如果你家种的奇异果一直不结果子，那有可能是全中了公树或者是母树啦。
在果园的采摘区，除了本地人外，还有许多来自世界各地的采摘工人，很大一部分是一边旅行一边为前往下个目的地攒路费的背包客。
看着不同肤色、不同国籍的人们，行云流水的采摘的动作，脸上洋溢着快乐富足的笑容，不禁想这样的人生经历真是有趣，融入当地人的生活，去领略世界的风情，岂不快哉。
引用汪国真的旅行一诗，
凡是遥远的地方
对我们都有一种诱惑
不是诱惑于美丽
就是诱惑于传说
即使远方的风景
并不尽如人意
我们也无需在乎
因为这实在是一个
迷人的错
到远方去
到远方去
熟悉的地方没有景色
到远方去，到远方去吧，熟悉的地方没有景色。
奇异果园的探索，到这就结束了，虽然我奇异果当饭吃的梦想破灭了，但第一次见到数量如此庞大的奇异果们，还是幸福到昏厥~~
