在乌兰察布商都县,有一种下水但不会游泳的鱼 || 下鱼子

回忆在老地方,有些东西已不在,有些却疯长,坐在灯火阑珊的黄昏里,我思念着一念之间的过去光阴和有母爱身影的家乡饭,深深刻在心上。

北方冷冷的清秋,屋里屋外极为寒凉,幼年却有一种热乎乎的莜面面食让胃暖着,让心暖着。

这就是家乡的“下鱼子”,它不会游泳,但是下了水。

是用莜面做成的面食,有汤有菜特别好吃。重要的还不是会舞动的鱼,是莜面做的鱼,两头尖尖,中间扁扁。下鱼子做法相对简单,把和好的莜面揪小拇指大小的一块块小面团,团在手心揉长再按压,模样像山药鱼鱼但和山药鱼鱼比是小几号的小小鱼儿。

在乌兰察布商都县,有一种下水但不会游泳的鱼||下鱼子

如果山药鱼鱼是鲫鱼,那下鱼子就是泥鳅,而且是小号泥鳅。 下鱼子大小顶多是小指头的比例。如果像让下鱼子筋道一点就在和莜面时加一些山药粉。

悠长的那年那月里,日子就是坐在炕边的母亲,随着她的絮絮叨叨,手下一团 面变成一盆小鱼安安静静卧在盆里。 母亲再选几颗山药削皮切成和下鱼形状大小的山药条。锅中放油加葱调料呛锅,加山药翻炒加水烧开,山药在锅里咕咚咚的翻滚着,一屋子的水蒸气弥漫,山药熟了汤浓了放入莜面小鱼煮到熟。功夫不要长下鱼子熟了就好,时间太长山药和下鱼子就化汤,就稠了也发粘。下鱼子常是阴冷的天气晚上吃,热乎乎的汤饭暖胃易消化。

在乌兰察布商都县,有一种下水但不会游泳的鱼||下鱼子

下鱼子也是我的小欢喜。却有一个疼痛和爱的故事。该是四岁的时候,母亲做一盆下鱼子热气腾腾咕咚着端上炕。看见下鱼子舌头要伸到盆里,许是我迫不及待上前要自己舀着吃,一不小心脚丫子伸进了盆里。被烫了脚的我哇的一声大哭,惊吓的母亲下意识急忙过来就揪袜子,袜子被脱,脚丫烫熟的皮也完完全全被同时扯下去。那种疼现在早已忘记,只是那天的下鱼子一家人都没有好好吃上。

在乌兰察布商都县,有一种下水但不会游泳的鱼||下鱼子

一个黄昏全家出动去找獾油,听说獾油对烧伤效果奇好。 我一个人坐在炕上,黄昏里的院子是空荡害怕的。我无助的坐在炕上看院子的寂静,那个日子一直在记忆里停留。被烫了脚的日子是漫长的,喜欢蹦蹦跳跳的小孩子突然不能走路了,日子无趣起来。看着在外面走窜的人影,渴盼走出去看看阳光。许是我就是一株草,没有风灌的日子就是了无生机的。终于找回了獾油,敷上不几天脚就长出新肉,可以下地走路了,可以重新出去玩。只是再吃热汤面一类的食物,看见盆,就像惊弓之鸟,远远地坐着,小心翼翼地吃。

爱在有生之年会挥之不去。在某个黄昏,某个寒凉的日子我也捏一粒粒下鱼子,就想起母亲的样子。