古树茶到底是不是骗局 (古树茶十大真相揭秘)

几十到几千块的古树茶比比皆是,市场上,打着“纯料古树茶”的人数不胜数。每当你纳闷的问老板“云南的古树茶到底有多少”时,老板又会不假思索的告诉你“量很小,我也是好不容易才从茶农那里收来的”,每每听到感觉就像是背好的词一样,那么今天阿郎就和大家一起扒一扒古树茶的底。

理不清的古树树龄

多老的树才算古树?有说300年、200年、100年,也有说七八十年,不必纠结,总而言之,不是台地扦插,密度没那么大,不打农药就算及格。

一座茶山不止一种茶

“老班章”和“老班章”,“冰岛”和“冰岛”大不一样。其实也不用纠结,零售市场几十买的班章冰岛没有真的。

明前茶、头春茶等于好茶?

“明前茶”是江南一带绿茶的季候概念,和普洱古树关系不大,但用在普洱茶身上也不算错。比起“明前茶”,“头春茶”要略微靠谱一点。

新茶不能完全体现茶山特色

  究竟存多久才能喝,存期短的茶和存期长的茶各有优点,但是至少要有一两年的转化,才能大概看出一款古树茶的格局。所以建议边藏边喝,感受时间的魅力。

越陈未必越香

  在合理存储的前提下,茶叶不同阶段的香型有不同的特点,不是和时间的正比关系那么简单。大体来说,前期的香更清扬一些,后面更醇厚一些。“越陈香越陈”可能更准确一些。

是否古树和外形无关

  常有各路大师通过干茶或叶底的外形来判断一款茶是不是古树茶,这……

理性看待名山

  关于名山,记住三句话:名山一定有好茶,名山茶不一定好,好茶未必在名山。

冲泡古树茶不简单

大多数短存期的古树,冲泡的适宜温度在90度左右,过高的温度会掩盖香气的层次。对于短存期的古树,密度高的白瓷盖碗更合适,这样容易展现古树茶细腻的香气。相对来说,熟茶和老茶用紫砂壶的效果更好。

品鉴古树有内涵

  相较于葡萄酒、咖啡等文化饮品,古树茶要比前面两种饮品更加丰富有内涵。普洱茶的香气高达二十几种,远比其他饮品丰富。

神秘的茶气

  听到茶气,有的人就觉得玄虚,但是这些体验并非是现代人的发现,古人早就记载过,大家比较熟知的是卢仝的《七碗茶》诗,对茶气的描述不仅准确,也很优美。