本期的主人公是一位90后的炸鸡姐姐，她的创业经历可谓是四位人物当中最丰富的。
2016年在大理开民宿，当时大理的旅游业发展很好，且民宿数量不多，行情较为稳定，在此时有积累一些为接下来创业的资本；2017年开了一家青旅；2018年租下一栋独栋别墅；开了一家海景民宿，继续民宿业；2019年受环境的影响，旅游业占比逐年下降，民宿入住率大幅下降，大理的游客数量明显减少，2020年疫情来袭，在入住率不稳定的情况下，仍需承担高额房租入不敷出，民宿也无法转让，最后低价出租手头上的民宿房源。因为她手上有三只大狗和一只小猫需要抚养，外加其亲属在昆明，于是搬家至昆明，继续创业。
主人公小姐姐
由于做民宿老板期间练就了一身下厨的本领，在朋友们的鼓励下，她决定试试餐饮行业，但是积蓄不是很充备，多方考究之下决定从地摊经济开始，待生意好再找个门店稳定下来。如今已从地摊经济转变到三家门店：
炸货铺
呈贡：第七街区6栋G179（2022年2月营业）
蒙自：御峰星光夜市（2022年5月营业）
大理：泰业广场夜市（2022年5月营业）
摆摊招揽客人
她的摆摊流程主要是独自一人每天早起去菜市场采购新鲜的蔬菜和肉类，
裹上特制面糊
由于主营炸鸡，主打卖香骨鸡腿，剪开泡血水，腌制。
放入油锅炸
同一时间将其他新鲜肉类（例如牛肉、鸡胸肉等等店铺售卖的菜品原材料）腌制完成需要两个小时。
炸鸡翅
必须在中午前完成腌制。午饭后准备炸鸡的蘸料和酱汁。
用户反馈
作为一名创业经验丰富的人来说，小姐姐了解许多在创业过程中所要面临的问题和风险，可以说是她的成功和她的这些失败经历息息相关，在失败的创业过程中总结出了一套适合自己的创业路线，最终达到如今这样的成功，也是自由职业者里最有代表性的人。