秋冬茬番茄栽培，初期高温多雨，昼夜温差小，对秧苗生长不利，强光容易引起病毒病；后期光照减弱，温度 下降，对果实膨大和着色均有影响；中期温光条件有利 于生长发育，但时间相对较短。结果期处在寒冷的冬春 季节，保护地内日照短、温度低，植株长势弱，果实发育 慢，着色也慢。所以秋冬茬番茄栽培技术的关键是创造 适宜的育苗条件，选择抗病品种，培育壮苗，定植后前期 防止强光高温，避免发生病毒病，抓住温光条件最适宜 的时期，打下高产基础，后期加强保温，避免发生低温冷害。

品种选择

秋冬茬番茄栽培，应选耐苗期高温，又耐结果期低 温，且比较抗病毒，产量高耐贮运的品种。

育苗

秋冬茬番茄的苗龄：5~6片叶，株高15~20厘米，35 天左右育成。播种期要比大棚秋番茄适当延后。采用育 苗移栽方式，每亩用种量约50克，幼苗集中，便于管理， 幼苗二叶一心时进行移栽。要做好遮阳防晒工作，加强 通风降温。及时间苗。苗期要防治蚜虫，喷施植病灵或病 毒 A，每隔 7天喷一次，可喷 2~3次，预防病毒。搭好遮 阳棚，及时排水，适量浇水，不断间苗，育出壮苗。

定植

定植前的准备

清除前茬作物，消毒灭菌。在烤蒸之前要施肥、深翻地、平地、做垄。一般每亩地施经过充分发酵腐熟的鸡粪 和厩肥等农家有机肥15000千克、过磷酸钙90千克、硫 酸钾30千克、尿素30千克，作为基肥。把肥料均匀撒于 地面，结合深耕翻地 25 厘米左右，把肥料施入耕作层。 整平地面，按计划行距南北向起垄。起垄宽度因种植密 度而定，每亩种植 2000株左右，垄宽1.8米，即每垄定 植两行，大小行定植，大行1.1 米，小行0.7 米；每亩定植 4000 株的，垄宽1.2米，即每垄定植两行，大行0.8米， 小行0.4米，垄高20~25厘米（从沟底至垄背）。做好垄 后，用5%菌毒清对水100~150倍液，均匀喷一遍室内地 面、墙面和薄膜内面。盖好薄膜后，封严通风口，经连续 3~4天晴天烤蒸，晴天中午室内最高温度可达 60~70℃，以高温消灭室内的病菌，杀灭害虫和熟化土壤。

定植密度

般秋冬茬栽培多采用单干整枝，使陆续结果期延 长至翌年，秧蔓长度可达2.5~3.0米，单株结果达15穗 之多，在吊架栽培管理上需多次落蔓调控植株，以改善 行间和株间的透光通风排湿条件。

定植后管理

• 肥水管理

从第一花序坐住的果实蚕豆大小时进行定植后第一次追肥，以后每一次花序坐住时都追一次肥。每次每 亩地追施三元复合肥7~10千克，或尿素、硫酸钾各 7 千 克。追肥一般结合浇水冲施。在严冬季节要适当延长浇 水间隔时间，一般10~15 天浇一次水。严禁浇水过勤和 浇水量过大，以免造成室内空气湿度和土壤湿度过大， 防止因低温高湿而导致植株烂根和发生早疫病、叶霉 病、灰霉病、菌核病等真菌类病害。

• 保花保果和人工辅助授粉

在日光温室秋冬茬外界气温较低和寒冷的条件下，使用防落素稀释液涂花柄或蘸花、喷花，防止落花落果。 还可采用震动植株人工辅助授粉来代替使用激素保花 保果。可于晴日上午9~11时，以细竹午或细木棒轻轻敲 打正处在开花期的花序近处的茎蔓，使花序震动，花粉 散落授粉于柱头上。

• 冬季以及阴雪天气的管理

日光温室秋冬茬栽培，采果期长达 6 个月，采收果实的前期和中期正处于寒冷冬季和早春，光照时间较 短，室内昼夜温差和空气相对湿度大，须加强室内的采 光、保温、排湿管理。

在晴天，要适时早揭晚盖草苫、草帘等不透明覆盖 物，使室内气温保持在白天25~28℃，夜间15℃。当中午 温度升到 30℃时，适当开窗通风，以降温排湿。适时揭盖 草苫或保温被等保温材料。依据天气预报，在寒流、阴雪 天气到来之前，夜间或日光温室覆盖的草苫上加盖一层 塑料薄膜（即盖浮膜）。及时扫除浮膜上的积雪，注意适 时揭草苫，争取散光照和短时间光照。注意夜间加盖保温物，使室内最低气温不低于8℃，以避免果实受寒害。

病虫害防治

主要病害有猝倒病、炭疽病、叶霉病、灰霉病、早疫 病和晚疫病。通过选择高抗多抗品种，加强肥水、温、湿 度调节，提高抗逆性，并采用深沟高畦、清洁田园，减轻 病害发生。

进行水旱轮作，测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥或生物有机肥。设施栽培中尽量选择烟雾剂或粉尘 剂防病治虫，以取得最佳效果。实施化学防治时，应严格 掌握农药安全期，严防果实内农药残留超标。

苗期用 7%代森锰锌可湿性粉剂 400~600 倍液防治 猝倒病，用50%多菌灵可湿性粉剂 600倍液、用 45%多 霉威+15%密胺霉可湿性粉剂1000倍液防治叶霉病、炭 疽病；定植与雨后用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、 50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液防治灰霉病；用 75% 百菌清可湿性粉剂600倍液或用 58%甲霜灵锰锌可湿 性粉剂500倍液防治早晚疫病；防治疫病的适宜药剂为 5%扑海因；防治叶霉病的适宜药剂为47%加瑞农；防治 灰霉的适宜药剂为0.1%石膏粉；防治病毒病的药剂为 病毒钝化剂等。

防治蚜虫、飞虱的药剂为*碱烟**合剂、50%抗蚜威、5%灭蚜松、10%吡虫啉、1%磷酸三钠；防治棉铃虫的药剂为 0.2%阿维菌素、5%卡死克；斜纹夜蛾可用 1%磷酸三钠。

采收适期

番茄采收的成熟度与耐贮性有密切关系，用于中长期贮藏及远距离运输的果实应在绿熟期至微熟期采收， 贮藏中应设法使其保留在这个生理阶段；用于短期贮藏 或近距离运输的果实可选择在微熟期至半熟期采收。贮 藏用的番茄采收前2～3 天不宜灌水，以增加果实干物质 含量及防止果实吸水膨胀，膨胀后果皮易产生裂痕，微 生物易从此感染，引起腐烂变质。

采收应选择植株中部着生的果实，因最下层的果实接连地面容易带病菌，植株顶部的果实内物质不充实而 不耐贮藏。

消毒杀菌

番茄贮藏中易发生多种病害，如软腐病、炭疽病、早疫病、灰霉病等，采后入贮前果实要用杀菌剂洗果消毒， 如 0.1％次氯酸钙或 0.2％苯甲酸钠或 250～500毫克/千 克特克多等。另外用于装番茄的筐或箱等用具也要用 0.5％漂*粉白**预先消毒，贮藏室要用高锰酸钾（0.5 克/立 方米）加福尔马林提前2天消毒。

分级包装

用于贮藏的果实要求完整无损，无机械伤，未表现病症，成熟度一致。挑选好后的番茄按每袋10～20千克 用0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋分封好 （农家贮藏可用 0.03毫米厚的袋子，在袋口扎紧处插入一根两端开通的 细竹筒），然后每袋装一箱，每箱装果以占总装重量的 3/5为度，不宜装满，以防挤压损伤及通气不良而腐烂。

贮藏运输

贮运温度控制在10～20℃，控制在10～13℃最为适宜，相对湿度保持80％～90％。贮藏中注意室内通风透气 (排除乙烯)，无冷库条件的在果实贮藏15天左右放风一 次，贮藏过程中检查 2～3 次，贮藏期约40天。 由于番茄自然完熟速度很快，因此采后要迅速进入 贮前的各项处理工作，使室温尽快降至接近贮温，及时 进库贮藏。

出库催熟

未转色的绿熟期番茄出库后可用1000～2000毫克/千克乙烯利水溶液浸 5分钟凉干，装于箱中，用塑料 薄膜覆盖，然后放在 25～28℃温度下催熟。