大米消费无意识,这话从消费者对大米的选择盲目性开始。

1.大米在超市货架摆满了,一个消费者会长期驻足,无从下手,具有鲜明的选择性障碍特征。
2.为什么买食用油,消费者毫不犹豫就会选择金龙鱼、福临门、鲁花等品牌,而小牌食用油却很难被选择。
3.因为食用油是深加工产品,看不出原材料,也基本吃不出味道和质量,就如同纯净水一样,消费者担心的是品质和健康。
4.大米就不一样,无论大牌还是小牌,都是初级加工农产品,消费者都可以看到大米的外观品质,也可以吃出大米的口感区别。
5.所以大牌大米对消费者没有决定性的选择影响,甚至有时候大牌的外观及口感往往不如人意,毕竟大米都是农民种的,大牌小牌原料都一样。
6.这就导致了消费者购买大米无意识,初级农产品很难稳定,受天气影响太大,关键在于原材料稻谷采购品质的把控,大牌在稻谷品质采购上并没有优势,或者说甚至不如私营中型米厂老板亲自把关严格。
7.所以消费者往往会对知名品牌的大米感到失望,因为期望越大失望越大。这同时也给了众多民营大米加工厂很多机会,因为消费者会反复试购试错,最终选择符合自己需求的大米。
8.大米骗不了人,质量口感一吃便知,这也是为什么目前几个头部大米品牌市场份额长期徘徊在1%左右低水平的直接原因。
如此看的话,事实上也是,还有至少95%的大米市场份额是留给非知名大米品牌的,虽然这个份额是一个动态的平衡,所以说大米品牌份额还是有很大的空间留给更多的私人大米企业。
一份认真一份收获,米厂的每一个动作和标准,最后都会在消费者无意识的消费过程中被选择,被沉淀。消费无意识也是大米行业仅有且巨大的机会。
(作者简介:朱本,朱本说米主笔,武汉大学市场营销本科及工商管理硕士(MBA),大米加工企业主,大米行业18年,三农观察者,品牌策划师,擅长大米企业经营管理渠道建设与大米社区-团购创业实践指导,曾任大学讲师、上市控股粮企营销总监。)
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