一座城，一方水土，一种文化，一些美食，一群可爱的人。
我一直喜欢在路上的感觉，喜欢记录旅途中的人和事。去过一次天津，印象最深的除了他们热情好客的民风，幽默风趣的话语，还有他们别具特色的美食。
今天小编就带大家一起走进天津，尝尝哪些让人垂涎欲滴的美食。
1、嘎巴菜
很多人可能是第一次听说“嘎巴”，其实我们对它并不陌生，天津人嘴里的“嘎巴”就是我们平常所说的“锅巴”。它是菜，是汤，也是饭。
去天津的时候，特意找了几家正宗的店。还没到门口，就被那长龙似的队伍吸引了。大家都在安静有序地排队，并没有人因为人多而着急生气，可见他们对嘎巴菜的执着程度和这家店的热度。
嘎巴菜的主料是绿豆和小米，成品看着就像绿豆饼，把切成条状的绿豆饼加入芝麻酱、葱姜蒜、辣椒油、香干片和卤汁，吃起来嚼劲十足，香浓可口。别小看这简单的一道菜，它可是汇聚了“大小卤”三项绝活，工序精湛，才能风味独特，备受喜爱。
推荐打卡：大福来锅巴菜（北马路店）、正味斋锅巴菜
2、耳朵眼炸糕
耳朵眼历史悠久，起源于晚清，至今百余年，是“津门三绝”之一。
“耳朵眼炸糕”的由来：创始人刘万春的刘记糕店紧靠着一条像耳朵眼那么狭长的胡同，人们便风趣地取名“耳朵眼炸糕”。虽然后来也改过其他名字，但人们还是更喜欢耳朵眼这个名字，天津人的幽默可见一斑。
天津人喜爱甜食，对炸糕更是宠爱有加，它的美味在天津被无限放大。人们在用料和制作上格外用心，精工细作，把炸糕做得金黄酥脆，豆沙馅料香甜饱满，吃起来外酥里糯，甜而不腻，芬芳爽口。
外地的朋友到了天津，如果时间充足，可以特意去尝尝真正的耳朵眼炸糕。但若恰好看到有人排长队买炸糕，不管是不是耳朵眼炸糕，放心买就可以，保证不踩雷不翻车。
推荐打卡：耳朵眼炸糕（东北角店）、耳朵眼炸糕（人民公园店）
3、狗不理包子
狗不理包子堪称“津门三绝”之首，也是“中华老字号”之一。
无独有偶，和“耳朵眼炸糕”名字类似的狗不理包子也有一个有趣的小故事：
它的创始人高贵友的乳名是“狗子”，14岁入行，17岁开了“德聚号”包子小铺，因为生意过于兴隆，顾客来买包子的时候，他专注于做包子，没空跟客人说话，人们便戏称“狗子卖包子，不理人”，后来又慢慢成了“狗不理”。
“狗不理包子”品种丰富，可以高达98种，自成6大类。鸳鸯包、龙凤包等精品彰显着技师们的智慧和用心，颇受青睐。
有幸尝到正宗的狗不理包子，感觉皮薄劲韧，馅料饱满，鲜而不腻，醇香适口。
狗不理包子作为天津三绝之首，一定是不容错过的特色美食。
推荐打卡：狗不理（山东路总店）、老陶包子铺（南大西南村店）
4、桂发祥麻花
接下来要讲的桂发祥麻花也是“津门三绝”之一。
桂发祥麻花的创始人是刘老八，他经营的店铺坐落在天津大沽南路十八街处，当地人习惯称其为“十八街麻花”。
最初的时候，桂发祥麻花和普通麻花并无太大不同，时间久了，人们就感到乏而甜腻。一次偶然的机会，刘老八从伙计身上得到了灵感，首创出夹了瓜籽仁、桃仁、芝麻、桂花、青梅、青红丝等的什锦夹馅麻花，香甜酥脆，风味独特。
如今的桂发祥麻花不断地与时俱进，研制出越来越多的更符合现代人口味的新品种。但无论种类如何更新，桂发祥始终坚守初心，精益求精，开拓创新。这就是它历经岁月变迁，仍葆青春魅力的原因所在吧。
看到如此精美诱人的麻花，你动心了吗？
推荐打卡：桂发祥（大沽南路总店）、桂发祥（珠江道店）
5、煎饼馃子
煎饼起源于山东，然煎饼馃子却是天津人精心改制后的一项创举，是天津人最喜爱的早点之一。可能一些朋友会有疑问，我们吃了那么多年的“煎饼果子”，它到底和天津的“煎饼馃子”有啥区别？
其实，正宗的写法应该是“煎饼馃子”。“馃子”最初是指“油条”这类的面制食品。天津的“馃子”更是形态各异，如棒槌馃子，鸡蛋馃子，馃篦儿等。只是近年来随着流动商贩的增多，“煎饼果子”反而越来越普遍。
吃过山东煎饼的朋友一定都知道，山东煎饼饼大、干、薄、韧，咬起来颇费力气，可以长期存储，而天津的煎饼馃子一般采用绿豆制作，更柔更厚，豆香宜人，棒槌馃子和馃篦儿堪称煎饼馃子的灵魂，是你去天津一定不能错过的美食。
推荐打卡：南楼煎饼（南楼总店）、清真·二嫂子煎饼果子（卫津路总店）
好了，今天的天津美食就跟大家唠到这儿了，有没有馋到你呢？去天津的话，一定要去逛逛这些特色小吃街哦！大家还知道哪些好吃的天津美食呢？欢迎留言加关注，期待你们的回复，咱们下期再见。