三面郁葱环碧海，一山高下尽红楼。 对于很多来青岛旅游的朋友来说，除了看一看红瓦绿树、碧海蓝天、风情各异的老建筑，看一看一望无际，能瞬间带走所有烦恼的大海，最主要的还是要品尝一下青岛的海鲜！

老于就是青岛的，咱们实话实说，哪里都有好商家和坏商家，就像青岛前几年的大虾，对吧！但是，青岛大部分的商家还是好的！不过，有网友就担心了，如果来青岛游玩，怎样才能把海鲜吃爽，最关键的是不能挨宰！

其实，哪怕是本地人吃海鲜，想要吃的爽，吃的过瘾，但又花费少也是有技巧的。所以，今天就和大家说说，来青岛吃海鲜，如何装内行？如果不想尴尬，建议下面这3个规矩要牢记！

规矩一：海鲜只吃原味的

很多朋友来青岛吃海鲜的时候，往往会点一些让师傅们哭笑不得的吃法！例如鲜活的皮皮虾，给我油炸了！鲜活的大虾爆炒了！其实，青岛人吃海鲜是有讲究的！鲜活的海鲜一定要品尝它的鲜味，以及肉质的细嫩，而经过烹炸爆炒之后，这种滋味已经吃不出来了！

其次，也是最重要的一点，在青岛只有海鲜不新鲜的时候，才会选择重口味加工，所以，当你选择吃这样的海鲜时，那就尴尬了！

规矩二：海鲜只吃时令的

老话说得好：应季而食，因时而适！在青岛吃海鲜讲究只吃时令的！例如现在是4月，又处在谷雨前后，所以，鱼类的海鲜主要以鲅鱼为主！在青岛有这么句老话：鲅鱼跳，丈人笑！这个时节吃海鱼就吃鲅鱼！

其次，谷雨前后的海鲜还有虾虎（皮皮虾）、八带（八爪鱼）、蛎虾（鹰抓虾）、梭子蟹、实蟹子（花盖蟹）、五爪子（海五星）等等。

规矩三：海鲜当酱蘸葱吃

都知道山东人喜欢大葱蘸酱，但是在青岛，酱还有另外一种吃法，就是把海鲜做成酱蘸着大葱吃！一般来说，刚入门的朋友可以试试虾酱、末货；虾酱就是把毛虾或者是蜢子虾加入盐腌制，再经发酵磨成粘稠状。

而老手则是把煮蛤蜊的汤汁，煮生蚝的汤汁，熬成蛤蜊油或者是蚝油，蘸着大葱吃，滋味别提多鲜美了。至于骨灰级的本地吃货，则会把鱼杂做成酱，同样也是蘸着大葱吃，入口先苦后甜再鲜，然后回味无穷，只要吃顺口，基本上其他的都看不上了！

其实，对于外地朋友来说，老于还有3个建议！这样可以避免你多花钱，并且还能把海鲜吃爽吃过瘾！

1、吃小不吃大，吃静不吃闹

老于认为，这条规矩其实适合全国各个地方！为啥这么说呢？先说为啥吃小不吃大！这是因为在大饭店吃海鲜，环境好，但是成本高，所以价格昂贵，海鲜是吃不爽的；反之，在小店就没有这么多成本可言，所以，同样的菜，在小店吃量更多，价格却更便宜！

而吃静不吃闹说的就是，各个景点以及沿海街道的饭店，价格肯定贵！而且由于人流量大，无论是服务也好，滋味也罢，肯定不如市区内部的老店好。其实，这样的情况可以理解的，所以，如果想要把海鲜吃爽，吃美，别往人多热闹的地方凑，找个当地的中年男士问一问，保准会有惊喜！

2、时间短，想吃全？找自助

很多朋友认为，青岛本地人吃海鲜都是自己做。其实，在青岛生活，日常饮食虽然少不了海鲜，但是自己做，一次又能做几种海鲜呢？所以，哪怕是青岛本地人，想要吃海鲜解解馋，一般也是选择海鲜自助餐！

如果是来青岛游玩的时间计划比较短的朋友，但又想把所有的海鲜吃爽，吃过瘾，尤其是吃的全面一些，最好的方法就是直奔海鲜自助餐厅！一般来说，海鲜自助价格不是特别贵，但是却可以让你一次把市面上大部分的海鲜吃全，尤其是不限量！

3、想吃鲜，去码头

如果是自驾来青岛的朋友，时间相对充足一些，那么想吃海鲜老于不建议你去店里吃，直奔码头吧！在青岛，只有本地人才会去码头买海鲜吃，一是种类多，二是新鲜度最高，都是刚从海里捞上来的；三是价格便宜，一般码头上的海鲜，不用到中午就会全部卖光。最佳的时间是天蒙蒙亮的时候去最好！

很多朋友会问：这些鲜活的海鲜怎么吃呢？这里就得说一下青岛的另一个特色了，啤酒屋！一般在城区，尤其是居民楼多的地方，这种啤酒屋多得是，顾客也都是居住在周边的老食客，所以，这种店很少会出现宰客的现象。

买到的海鲜就可以去那里加工，价格不贵！不过老于建议可以先谈好价格，再决定是不是在这个店加工！

——老于说——

老于我认为，去一个陌生的地方，最不可错过的就是好好的品尝一下当地的美食。因为，美食不光好吃，里面还包含了这个地方的人文文化！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！