烈日炎炎，
喝着啤酒，
吃着生腌海鲜、烤串，
想想都觉得很嗨。
然而，
爱吃海鲜的人千万要注意了！
食用这些海产品
可能会引发食物中毒！
这是怎么回事呢？
我们一起来看看吧。
PONINT
01
为什么吃海鲜可能中毒？
不当食用或处理海鲜可能感染副溶血弧菌、创伤弧菌等，会出现恶心、腹泻、皮疹、红斑等症状，甚至会感染脑寄生虫，危及生命。
PONINT
02
如何正确食用海鲜？
切忌生食海鲜
生吃海鲜最大风险是感染寄生虫和相关菌类，可能对胃、肝脏、肺部甚至大脑造成损伤。
正规渠道购买
如果要食用或制作海鲜，建议在正规渠道购买，保证质量和新鲜程度。
避免扎伤
清洗和处理海鲜时，应生熟分开，戴上手套。若不小心被刺伤，需立即用大量清水冲洗。如果出现疼痛、腹泻等症状，建议马上就医。
煮熟煮透
烹饪海鲜时，注意生熟分开，做到高温灭菌。
及时食用
海鲜属于更易变质食物，煮熟后需尽快食用，不要长时间放置。
PONINT
03
哪些人群不宜多食海鲜？
第一是过敏体质的人群。如果湿疹、皮炎处于急性期，食用海鲜可能会加重症状；第二是痛风患者。绝大多数海鲜属于高嘌呤食物，大量摄入可明显影响人体血尿酸水平，增加高尿酸血症的发病率。同时，普通人群吃海鲜也要适量，不宜贪多。
小编在此提醒各位小伙伴，
海鲜虽美味，
食用需谨慎~