五味偏颇多致病，五味调和健康生
中国人千百年来都奉行中庸之道，凡事皆讲究一个“度”，太过和不及都不好。而人体内脏肝、心、脾、肺、肾，从医学上来讲，当属五行，需遵从阴阳调和，奉行中庸之道，才能健康长乐。
阴阳五行为中医基本理论核心、精髓。阴阳代表事物正反两个方面。五行即：木、火、土、金、水，而相生相克。相生为：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木；相克为：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。五行在人体内脏代表肝、心、脾、肺、肾，即肝属木，心属火，脾属土，肺属金，肾属水；在五味体现为酸、苦、甘、辛、咸。酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。而五行相生相克适度，人体即处于一种平衡健康状态，长年不病。如若五味长期偏颇，即可出现病变，即“酸多则伤脾（酸入肝属木，克脾土。后以此类推），苦多则伤肺，辛多则伤肝，咸多则伤心，甘多则伤肾。此五味克五脏，五行自然之理，凡言伤者，亦不即觉也，谓久即损寿耳。”也就是说，我们在饮食上要均衡，让身体五行处于一种平衡状态，不可饮食过则，使五行偏颇，否则，就会经常生病，折损寿命，于健康无益。
中国的饮食习惯为：南甜北咸，东辣西酸。北方人每每盐分摄入过多，这是高血压发病的主要原因之一。经研究发现：北方人高血压发病率高出其它地区好多倍！如若想控制杜绝此病蔓延发展，我认为：从青年时期开始，就要控制盐分摄入，好的饮食习惯一旦形成，将受益终生；而不良嗜好长期下去，定将损害身心，到时想改，必然困难重重，如处泥潭，不能自拔，后悔晚矣！
现代人另一饮食习惯为辛辣食物摄入过多，俗称辛辣之味。“葱辣心，姜辣胃，辣椒辣肛门”，“五辛皆伤目，唯有蒜为甚”。 有痔疮之人要尽量少吃辣椒，反之则加重。也就是说，辛辣之物吃的过多，就会引起内火旺盛，损伤五脏阴分，使人阴虚内燥，口干舌燥，双目干涩，手脚发热，甚至有些人会夜间干咳等等。而蒜对眼睛的损害为五辛之首，朋友们如果患有眼疾，要严禁食用生大蒜，熟蒜尚可。但是，反过来说，这些食物，如果使用恰当，也可以治愈疾病，调节健康。如葱白，本草言其：发汗解肌、通阳，治疗伤寒头痛、心绞痛。生姜，外散风寒，内止呕吐；干姜温中固阳，守而不走；炮姜，（即干姜炒至微黑）功效与干姜相似，而长于温经止血；煨姜（生姜用泥土包在火上烧）主要温中、止呕、止痛、止泻。大蒜在夏季服用有解毒杀菌之功。
如我以上所述，大家对于饮食五味不要偏颇，要均衡摄取。否则就会导致五脏偏颇，引起人体内脏一定病变，切记切记！
邙岭叟医劝诫，望广大朋友对饮食高度重视，健康长乐。
