曾经与城管打游击的地摊，终于带着“促进就业，刺激消费”的光环王者归来。钢铁水泥森林的都市里，仿佛又有了烟火气。
这几天地摊经济成为街头巷尾的谈资，不仅促进相关股票一路高歌，甚至有人专门为摆地摊开发了一系列的培训课。在直播行业如火如荼的今天，地摊可谓是抢了直播的风头，成为全民皆可盘的一门生意。激发了后浪们创业的欲望。
万物皆可卖，是地摊经济的真实写照。日化、休食、餐饮、服饰、电子产品、图书等等，只要涉及我们衣食住行方面的物品，都可以摆出来。在这个号称线下淘宝的世界里，没有你买不到的，只有你想不到的。
但是要说最稳妥的商品，大概是食品类了，毕竟中国人有个爱好，逛街嘴不能停。尤其对于女孩们来说，扫货前必先成为吃货，可以光看不买，但不能只看不吃。
所以在地摊经济中，食品是最受欢迎的。而食品中，最畅销的绝对是冰淇淋。
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天时、地利、人和
在盛夏的城市里，冰淇淋成为我们的“续命”的工具，无论在白天逛路边摊，还是在晚上逛夜市，冰淇淋是必不可缺的。气温为冰淇淋创造了一个看不见的天然的售卖环境，这便是天时。
那么什么是地利呢？那就是在政策允许的区域内都可以名正言顺的卖冰淇淋；最后是人和，就是消费购买欲望。别担心，只要你产品够多，品类够新，价格够美丽，长得帅，不愁没有消费者。
更重要的是，与餐饮相比冰淇淋是人力、物力投入最少的一门生意。一辆微型冷藏车，一人，一码，就成为了老板。当然如果你想更省点，整个泡沫箱，盖床棉被即可，环保又复古。
如果你卖的是软冰的话，那么投入会相对大一点，一台透明的冷冻展示柜，方便顾客选口味，或者是一台冰淇淋机。这个就需要下点血本，毕竟投资越大回报就越大。
除了以上这些，你还需要掌握一门技术。那就是看透地摊背后的商业模式。练摊成功的人，从来都不是最先摆摊的那个，而是经过深思熟虑，仔细研究。
毕竟地摊也是一门生意。
就像靠摆地摊起家的蜜雪冰城，绝对不仅是因为卖刨冰而发展成今天能够和喜茶硬刚的品牌。所以说要想做一门成功的地摊生意，还需要具备这些。
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冰淇淋练摊五要素
地段、产品、陈列、文案、模式是冰淇淋练摊五要素，缺一不可，而看懂这些你就能胜人一筹。
地段
和电商平台一样，地摊属于人找货，属于冲动型消费。消费者逛地摊并没有明确的目的，看上啥买啥，所以一定要找个好地段，潜台词就是流量大。流量越大成交的可能性就越高。
所以在规定的区域内，我们要选择餐饮聚集区、地铁口、小商品聚集区、人流量较大的路口街道、社区聚集区、夜市。这些地方潜在消费者居多。
所以摆摊赚钱靠的是地段和地段所带来的流量。
产品
好地段为你带来了巨大的流量，但不代表会增加你的销量，要想卖得好卖的多，就需要把客人留住，而留住客人的法宝就是产品。对于冰淇淋品类来说，什么样的产品吸引人？
大概就是两类：一类是物美价廉，一类是新奇特。
物美价廉适合大多数消费者，男女老少通吃，例如老冰棍、小奶糕、娃娃头等，价位在3元左右。
其次是新奇特冰淇淋，包括软冰和网红产品，比如按球卖的意式冰淇淋，用机子打的甜筒，以及造型新奇，口味独特的网红冰淇淋。这类冰淇淋的价位相对较高一般在3-10元，甚至10元以上，吸引的也都是年轻消费者，例如今年流行的冰淇淋新品几乎都适合。
总之选品遵循两点：接地气，有创意。
陈列
既然有了产品，那就需要陈列出来让消费者看到，小时候街上很多带着泡沫箱卖冰淇淋的人，我们都会发现他们的泡沫箱上面都贴着各种冰淇淋包装，这就是陈列，告诉我们他的箱子里有什么产品。
如今移动冷藏车、小型冰柜的出现，让我们的产品陈列更加方便，通过透明的冰柜门我们就可以让消费者看到里面有什么，但是陈列一定要整齐，补货一定要及时。
文案
地摊再小，也需要文案，好的文案不仅能让你卖更多的货，也能送你上热门，成为网红。在之前，冰淇淋文案基本靠吼，通过吆喝来吸引消费者。而如今，后浪们摆的地摊基本都会用文艺范来展示，但无论选择哪一种，目的只有一个，那就是让人在万千地摊中，只为你停留。
对于软冰来说，产品陈列本身就是文案，一辆冰淇淋车，一台冰淇淋机，一个冰淇淋柜，就宛如沙漠中的绿洲，给人带来清凉。除此之外通过展示也是吸引消费者的方式之一，例如这几年比较火的液氮冰淇淋。
以及成为网红打卡点的土耳其冰淇淋，前者通过液氮冰淇淋的样式吸引人，后者通过土耳其小哥的表演聚拢人。
如果你的产品都不具备这些，那么就只能从文案上下手，比如贴上“网红冰品专卖”，“奇葩口味集合”，等等引人注目的文案。或者你拥有高颜值，这可是自带流量的体质。
模式
练摊，你会选择什么样的模式？相信多数人会选择零售。其实对冰淇淋来说，面对地摊经济也可以尝试不同的模式。在街道上，零售是最基本的销售模式；如果你把摊扎在了小区门口，那么除了零售之外你还可以采用批发模式，毕竟家庭已经成为冰淇淋主力场景之一。如果你是在夜市，那么可以采用买赠活动来吸引人。
总之灵活多变才能创造奇迹。
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冰淇淋地摊，都谁能摆？
有人说，这不是废话吗？当然人人都能摆，摆个摊又没有学历和资历的要求。
当然，地摊人人都能摆，但最适合摆的除了小商小贩之外，经销商和企业是最好的人选。
经销商
经销商有什么？有人、有车、有产品、有终端。天时地利人和全部齐活。所以经销商是最适合练摊的。
首先经销商可以在其区域内联合终端客户将冰淇淋摊支到附近的夜市，地摊聚集区。帮助终端客户分销产品；其次经销商也可以在周边社区进行批发和零售，如果聪明点甚至可以加微信送冰淇淋，将公域流量变为私域流量，为今后社区团购，社交电商，冰淇淋送货上门积攒客户。
所以地摊经济，让冰淇淋经销商拥有了一次分销的好机会。
企业
企业有什么？企业有经销商，这就够了。企业练摊的目的可不是售卖，而是产品推广和品牌打造。在地摊经济刚火的时候，肯德基和必胜客都推出了流动摊位，不仅蹭了一把热度，而且接了地气。
因此地摊经济为企业提供了一波低成本推广的好时机。免费试吃能够聚拢消费者，提升品牌力；除此之外还可以送优惠券，将流量变现，当然优惠券使用的地点可以通过该区域经销商的终端客户进行兑付，如果选择连锁便利店那么效果会更好，因为只有消费者能够随时使用，才能提高优惠券兑付的成功率。
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最后的话
随着地摊经济的持续火热，相信练摊会成为大多数人的一项副业，所以要选择一个风险和成本相对低的品项进入。在众多产品中，冰淇淋就是不错的选择。而经销商和企业是最适合练摊的人。
1.冰淇淋是夏天的刚需产品，人人都需要。
2.即便如此你还是要遵循冰淇淋练摊五要素，地段、产品、陈列、文案、模式。
3.如果你是经销商，一定不要错过这次帮助终端分销，为自己积攒流量的机遇。
4.如果你是品牌商，这波低成本造势的机会千万不要错过，用您全年广告费用的三分之一就有可能带来一次品牌力的提升。
最后，希望每一位练摊的人都能成为抖音上的网红。