璃鲤美食小站准时送达[赞]，今日我们来到的是以湘菜为主的湖南，下面来让我们感受一下湖南家常菜的美味吧！
辣椒炒肉
食材：猪肉（瘦肉，肥肉都要）
配料：辣椒 蒜 淀粉 生抽 老抽 耗油 盐
做法：
1.瘦肉切片放入碗中，加生抽，老抽，蚝油，淀粉抓匀腌制10分钟。
2.辣椒切好，放入无水无油锅中翻炒一会盛出。锅中少许油，倒入肥肉翻炒出油，倒入瘦肉滑熟，加姜末，蒜末翻炒出香味。
3.加青椒翻炒。加盐，生抽翻炒几下出锅即可。
小炒黄牛肉
食材:牛肉
配料：泡椒(或剁椒) 小米椒(或红线椒) 香菜 姜蒜末 老抽 耗油 盐 鸡粉
做法:
1.牛肉切片，泡椒，小米椒(或红线椒)切圈，姜蒜切末，香菜切段。
2.锅倒油，下姜蒜末炒香，加辣椒翻炒，倒入牛肉炒变色。
3.加1勺老抽 ，1勺蚝油，适量盐和鸡粉，大火翻炒30秒，撒香菜出锅。
清炒土豆丝
食材：土豆
配料：辣椒 蒜 姜 盐 鸡精 味精 生抽
做法：
1.土豆洗净削皮切成丝
2.将切好的土豆丝用清水洗净，沥干
3.将辣椒切成丝
4.起锅烧油，油开放入蒜、姜，将土豆丝，辣椒倒入锅中，加入调料翻炒5分钟即可。
紫菜蛋花汤
食材:紫菜 鸡蛋 小葱 盐 香油 胡椒粉
做法：
1.干紫菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份备用
2.鸡蛋，小葱洗净备好。
3.碗里磕两个鸡蛋打散。
4.小葱切碎备用。
5.热锅倒入适量清水，待水开后放入紫菜。6.水再次沸腾时转圈细流淋入鸡蛋液。
7.快速调入盐，胡椒粉，撒入葱花即可盛出
8.盛出滴几滴香油，鲜美可口。
擂辣椒皮蛋
食材:皮蛋 尖椒
配料：大蒜 盐 生抽 香醋 香油 白糖
做法:
1.调酱汁:碗中加入蒜末，少量盐，两勺生抽，两勺香醋，一勺香油 ，半勺白糖搅拌均匀。
2.锅烧热煎辣椒，中火边煎变压，煎外壳焦黄发皱变软，将皮蛋切碎和尖椒放碗里，倒入酱汁,用锤子捣碎放入酱汁即可!
今天的家常菜分享就到这里了，看到这些有没有让你胃口大开呢？想吃的就快快行动起来为你和你的家人做上这一桌开胃好菜吧，明天璃鲤美食小站会再次为你准时送达，不要忘记来看哦[灵光一闪]
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