今日科普：“食物相克”是真的吗？
很多人说，看你的食谱，吃的种类太多了，太杂了，这样吃会不会出现“相克”？发生危害，实际上，食物相克，没有什么充分的证据~我想说，缤纷的食物，才能给我们充足的营养，而不是因为各种担心，而拒绝了营养丰富的食物
现在每次去图书馆，还能看到很多食物相克的数据，其实在在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说，目前并没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例及相关报道，“食物相克”致人死亡的说法，很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起，或是特殊体质产生食物过敏的表现，跟食物本身或个人体质原因引起，并非食物相克~
有些所谓的“食物相克”的理由，一是认为食物含有大量草酸、鞣酸与钙结合影响营养吸收。事实上，大部分植物性食物中均含有“草酸”，以菠菜和豆腐为例，虽然草酸能与部分钙结合，但其影响很小，没有被结合的钙仍可被人体吸收利用，何况，菠菜和豆腐中还有蛋白质、多重维生素、矿物质、膳食纤维及其他有益健康的植物化学物，因此，不能因食物中某个不确定的影响因素而放弃整个食物，菠菜中的草酸可以通过焯水去除大部分~二是认为与食物间发生化学反应有关，以虾和水果相克为例，认为虾中的五价砷和水果中的维生素C发生化学反应，可变成三氧化二砷，也就是人们传说中的*霜砒**，而引起中毒；我国食品安全标准中对砷的使用有限量规定，即使下种含有的砷达到最高限量，并且有足够的VC转化，也相当于一个人要吃40kg的虾，才能达到中毒的剂量~40kg的虾大家可以想象一下是什么概念？
我国营养专家，曾对所谓的食物相克，如大葱+蜂蜜，红薯和香蕉，花生和黄瓜，绿豆和狗肉，螃蟹和柿子，海带和猪血，青豆和饴糖，用小鼠、猴子、狗进行试验，然后又由研究者做人体试食试验，结果均没有观察到任何异常，接着对100名健康人进行试验，连续观察一周，也均没有发现异常反应；诸多研究表明，食物相克的说法是不成立的~
以上内容摘自《2016版中国居民膳食指南》
很多人每次饭前，都要查询一下，这个和这个能不能一起吃，陷进去后发现，没有能一起吃的，生活岂不是很痛苦？
健康减脂餐搭配范例：
看了今天的科普，希望大家不要在纠结了，缤纷的食物，才能给我们充足的营养，而不是因为各种担心，而拒绝了营养丰富的食物~分享完小科普，还是老规矩给大家分享一些学员搭配的健康减脂餐范例，给大家一点灵感;很多人都说她们吃的太多了，在这里想跟大家说，减肥不是少吃那么简单，很多人以为，吃的少就可以瘦，真不是这样，吃的少不如吃的合理，吃的有营养，吃的均衡；你之所以胖，可能并不是营养过剩，有可能是营养不良或营养不均衡，很多人单独某一类或某一种食材吃的多，很容易导致体内营养素不均衡~引起肥胖，减肥如果靠饿瘦的，可能减下去的并不是脂肪，大部分是水分和蛋白质~还有每个人的饭量也因人而异，不能一概而论的标准化，如果本身胃口大，一下子让她吃的很少，身体也会提出抗议，随之会出现很多问题，所以减肥，每个人都要遵循自己的实际情况；同时，很多人都知道的，减肥七分吃，三分练，吃至关重要~所以管理体重，先从管理饮食开始吧~
今天给大家分享的是6月24号，35天减脂的第20天~
范例也并不全是完美的，也可能有些问题，所以我们一起看看每一餐，共同学习，共同吃出好身体~减肥不仅仅为了瘦，更是为了健康~希望大家吃减肥餐的时候可以慢慢的享用，细嚼慢咽~细细品味~感受食物的味道、魅力~吃饭不仅仅是获取能量和营养，也是一种幸福~你认同吗？
【早餐范例】
主食+鸡蛋+牛奶+蔬菜；早餐一定要吃饱哈，吃好，吃的丰富，用营养的早餐，唤醒美好的一天~
1、好丰盛的早餐，看着特别有食欲，幸福感满满的早餐
2、不错，搭配的很好，蔬菜安排的菌菇类~
3、快手早餐，但种类很齐全~
4、一大早，虾、鸡蛋、牛奶都提供了充足的优质蛋白，还有坚果补充必需脂肪酸，特别好的早餐
5、阳光早餐，美美的
午餐范例：
优质蛋白（鱼、虾、贝壳类、鸡胸肉、牛肉、猪里脊、豆制品）或补铁食材（肝脏、动物血）+杂粮主食+大量蔬菜，午餐建议吃7、8分饱；午餐一定要供应充足的能量~
午餐：
1、这是饭量比较小的妞，但安排的也不错~
2、午餐能量适中，很好
3、蔬菜量很充足的午餐，能量安排的不错
4、简单但均衡的午餐，不错
5、看着蔬菜量偏多，但整体能量适中的，就是不要把胃撑到了，哈哈~
晚餐范例：
优质蛋白（鱼、虾、贝类、鸡胸肉、牛肉、豆制品）+杂粮主食或薯类主食+蔬菜，减脂期晚餐建议吃5、6分饱，不减脂建议吃7分饱；很多小伙伴减肥，晚餐不吃主食，是不可取的，能量控制好就可以，但主食还是要吃的~
1、这样看，晚餐是5、6分饱，能量适中
2、晚餐控制的不错~白菜可以再多一些
3、晚餐能量适中，非常好
4、看着很舒服的晚餐，吃的很不错
5、晚餐用豆制品，补充优质蛋白，也很不错哦~
一天的总记录：
通过一天饮食和运动的汇总记录，更好的看出自己一天三餐吃的怎么样，大家也一起看看怎么吃动平衡吧~姐妹们就是这样一点点吃动平衡中瘦下来
1、整体吃的不错，蔬菜可以再多些，运动也给力，很不错~
2、看着很舒服的三餐，吃的很均衡，中午很好的补铁餐~
3、作为东北人我特别怀恋午餐的那个大碴子粥~
4、蔬菜量很充足，颜色也丰富，搭配的不错，运动也是棒棒的，吃动平衡的一天
5、饮食特别好，吃动平衡的一天~
6、午餐虽然外食，但选择的食材还是很不错的
7、蛋白质种类很丰富，蔬菜相对有点单一，品种可以再多些，整体很丰富，还是很不错的~
以上就是今天的部分范例，给大家参考~
慢慢的，不知不觉带领妈妈们一起健康减肥、瘦身，已经有一年多的时间了；因为希望妈妈们能意识到健康的方式一样可以瘦下来，不需要走捷径，吃*肥药减**、节食等极端的方式~那些方式反弹是小事，对健康伤害会是不可逆的，得不偿失~健康减肥没有捷径，像我前面说的，减肥其实最重要的是找到自己肥胖的根本原因，然后一点点改变~才能从根本上瘦下来，遇见更美好的自己！
营养均衡的每一天，减脂餐也会吃的幸福满满；
其实我还想说：
减肥不是最终的目的，健康、幸福才是我们需要追求的~
减肥也不要急于求成，健身也不要一时兴起~
要做好持久战的准备，更要脚踏实地！
前不久看到一句话，easy come，easy go！（易得之物，亦易失），那些快速减肥或者靠一些走捷径的减肥，看似瘦的快，但反弹的也快，不要总想着走捷径，快速瘦身，一口一口吃出来的胖子，想用快捷的方式甩掉也不现实，必须付出努力很汗水的~想要健康的生活，就要走心，想走捷径没改掉根本，迟早还是会胖回来~
关于健康减肥，大家有什么疑问，可以给我留言~
明天会接着给大家分享6月26号的减脂餐做为参考
以上就是今天的部分范例分享，给大家参考，希望大家通过范例找到灵感~
解答大家常见的几个小问题：
1、每天准备这些难道不用工作吗？
大家很多时候都是把问题想的特别困难，其实这些都是正常吃饭，食材提前采购，提前准备好，没那么困难，早餐10分钟可以搞定，比每天不吃早餐或者路上吃更有幸福感的，午餐的杂粮饭，可以提前做备餐，午餐可以带饭，也可以吃食堂都可以，晚餐也就30个小时，除非你忙的练做顿饭和吃饭的时间都没有~
2、拍照的时候为什么放一只手~
很多小伙伴问，图片问为什么放一只手，主要是为了参考食物的分量，如果不是餐餐都称量的话，手是很好的丈量工具~
3、早餐选燕麦是因为能量低吗？
昨天有个妈妈问我，看我们很多姐妹经常吃燕麦，以为能量低，其实这是一个误区，燕麦比大米饭能量还高，那为什么选择？因为燕麦营养价值高，富含丰富的膳食纤维、B族维生素和蛋白质，而且血糖上升缓慢，饱腹感强，而白米饭会使血糖波动大，营养价值也没有燕麦高~所以燕麦对于补充营养，缓释血糖都是很不错的选择，适合减脂期间，所以选食物不仅仅看能量~而且燕麦准备起来也比较方便，空腹运动前预防低血糖也很适合~
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我是苗妈，女儿苗苗6岁了，是一名全职妈妈，也是一名儿童营养师！
做一名接地气的健康科普者是我的初衷；专注儿童营养、产后瘦身的食谱搭配研究与开发，愿每位宝贝健康快乐的成长，宝妈们更加自信美丽！
更多减脂日记，大家可以看历史消息，前面的每一天都有记录~也可以学习更多的减脂小科普，小知识~开始跟着我们一起，吃动平衡，健康的饮食，科学的运动吧~