いらっしゃいませ
- 将田 -
严选极上食材，还原本真味道
坚守日式手艺，匠人匠心制作
几十w的日本蓝鳍金枪鱼、5A和牛…
各种豪华级日料一键吃全！
佛山新晋日料店，是时候公开了！
还不知道七夕去哪吃？来将田吧！
·佛山新晋的匠心手作日料店·
新开的「将田」位于南海天河城3楼，位置方便，地铁直达。有身价几十w的蓝鳍金枪鱼、各种顶尖豪货...现切现吃。高端日料体验便从「将田」开始。
·只为提供高品质日料·
日式料理讲求匠心，「将田」对日料挑剔达到"强迫症"级别。专业日料厨师+精选极上食材+匠心工艺，不停对菜品进行研究、提升，只为提供高级品质日料。
·用料毫不吝啬，新鲜食材各展其味·
「将田」从食材到制作，每一道工序都严格把控，用料十足，以匠人之心，让新鲜的食材各展其味，能吃出每口都是满满高级感。
·100+款日式料理，随心挑·
料理种类非常全，刺身、5A和牛、手握寿司、寿喜锅、炸物、饭类面食等100+款料理应有尽有，一站式满足吃货们的胃！
刺身类
和牛
手握寿司类
寿喜锅类
炸物类
卷物类
·能拍卖到几十W的蓝鳍金枪鱼·
蓝鳍金枪鱼被称为“刺身之王”，深海的生长环境，肉质多脂，含有人体中所需的多种氨基酸、维生素和各种微量元素，营养价值丰富。400斤蓝鳍金枪鱼能拍卖几十w元高价，可想而知珍贵之处。
·用料十足，片片厚切·
「将田」选用日本海上等蓝鳍金枪鱼，富有经验的日料师傅刀起刀落，每一片都是厚切！豪气！吃的就是一口新鲜！
▨ 蓝鳍金枪鱼刺身拼盘 ▨
刺身盛り合わせ
蓝鳍金枪鱼刺身拼盘里有大腹、中腹、赤身三个部位，上桌后记得趁冷新鲜吃，这样才能更好地还原肉质的醇厚感，满足感爆棚！
·|| 蓝鳍金枪鱼大腹 ||·
大腹是整个鱼身含油量最为丰富的，众多老饕都爱吃！油脂丰富饱满，肉质柔软肥润，入口即化，丰沛的油脂细腻绵密地散开。
·|| 蓝鳍金枪鱼中腹 ||·
和大腹接近的就是中腹，肉质呈现粉红色，纹路清晰，脂肪均匀、厚身而饱满，口感没有大腹那么软，但是蓝鳍的鲜味一点也不减。
·|| 蓝鳍金枪鱼赤身&酱油渍赤身 ||·
赤身是蓝鳍金枪鱼的鱼背位置，和大腹相比，可以算是蓝鳍里面的"瘦肉"。虽看不到脂肪的纹路，但红润的光泽，吃起来很爽口。
酱油渍后的金枪鱼赤身，色泽、咸鲜味提升一个档次，赤身带着独特的柔和香气，令人久久不能忘怀。
▨ 蓝鳍金枪鲑鱼子天妇罗虾卷 ▨
青いひれの金枪サーモンの天ぷら
不喜欢直接吃鱼腹部位刺身的，可以点一份蓝鳍金枪鲑鱼子天妇罗虾卷，初尝一下属于蓝鳍金枪鱼独一无二的油脂香。
蓝鳍金枪鱼做成鱼茸，肥美鲑鱼子瞬间爆浆的酣畅交织着天妇罗虾的香脆与牛油果、青瓜丝的清新，加上特调酱汁，6种完美融合，味道富有层次感，霸道地直击味蕾！
▨ 低温慢煮和牛 ▨
和牛の低温スロー煮
低温慢煮和牛就像一件艺术品，被呵护在透明玻璃罩里，一掀开像揭开一个神秘的故事，烟熏味缓缓渗入肉中。
·55°慢煮2小时，5成熟·
日本直送的5A和牛，牛肉上的花纹分布均匀密集。低温慢煮将5A和牛和香料放进能抵御高温的塑料袋，抽尽空气呈真空状态，放进55度恒温慢煮2小时。
低温慢煮不仅保留它的营养，更大限度能锁住汁水，吃起来口感像雪糕，略带烟熏焦香味，油脂在唇舌间温柔化开。想吃的话要提前预订~
▨ 手握寿司系列 ▨
にぎり寿司
手握寿司现捏现吃，一气呵成在几秒内，让每一份寿司都做到有温度有态度！
鹅肝可以闻到红酒的清香，多层次口感在蓝莓果酱的点缀下得到升华，沉醉在红酒中的鹅肝，越发显得尊贵且浪漫。
鰤鱼寿司，油脂香气浓郁，软绵又有点弹性。保持惊人厚度的帆立贝寿司，纯粹而清甜。简单的食材搭配，带来舌尖上的享受。
▨ 海鲜寿喜锅 ▨
海鮮すき焼き
海鲜寿喜锅，正宗关东做法，囊括多种令人心动的美味。排列整齐的虾、蟹柳、八爪鱼...各类鲜脆欲滴的蔬菜，整体口感偏甜。
/ 将田 /
▨ 吉列猪排 ▨
豚カツ
吉列猪排采用叉烧肉部位，用独家秘制酱汁腌制过，现点现炸，金黄酥香外皮，内里肉质柔嫩可口。比起平常吃到的会甜些，汁水更丰盈。
还配有秘制猪扒汁和沙拉酱，根据个人口味蘸取。
整个空间设计采用低调的原木色系，极具日式美，温暖的灯光点缀其间，给到食客一种放松、回到园林的感觉。在喧嚣城市中打造出宁静致远的用餐好去处。
1:1的厨房空间和座位面积，确保师傅有充足的空间及设备去进行菜品的研究和提升。从食材到制作精益求精，将真正美味的日料带给佛山人。
/在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有/
‖ 将田(南海天河城店) ‖
店铺地址：
佛山市南海区海八东路32号
南海天河城3楼
营业时间：
11:00-21:30
交通信息：
地铁广佛线金融高新区站B口
地铁直上南海天河城3楼
-THE END-
✍编辑设计丨Chloe
摄影丨Neko
*本文图片内容归佛山吃喝玩乐蒲所有,不可盗用