作为一个正宗的吃货。在去日本之前我也没少吃日餐，感觉是完全比不了大中华料理的。我也很担心到了日本会和去了欧洲澳洲一样两天就满世界找中餐，但是我错了。
吃了一周多的日餐，感觉非常好，不但养眼，而且真的好吃，甚至可以做的精致到让人不忍动箸，从器皿到菜色，无不犹如艺术品一样。
拿我在日本吃过的一次和式会席为例，真是精彩纷呈，中西合璧。
主菜是河豚，味道极其鲜美，吃完也没啥不良反应，完全可以放心。
图1、2是前菜，各种海味和小点心；图3是蟹肉参汤，极鲜；图4 海鲜刺身；图5 烧河豚，最美味就是它。图6 特选日本牛扒；图7 河豚肉小涮锅；图8 烧鱼配米饭和味增汤；图9 果盘。
有人说菜量小会吃不饱，其实不然，会席就是如此，菜量小花色多，这样才能吃到各种口味，而且每道菜之间间隔较长，容易有饱腹感，所以真不觉得少。
这一套会席下来，真的是回味悠长，令人叹服！
再来看看日本家喻户晓的拉面。
博多，是日本拉面的故乡，而博多一幸舍就是号称四海八荒第一拉面的面王！
一进门就是点单机，基本款800日元，加肉加蛋1000，加面150，我选了加肉加蛋又加面，又加了一盘煎饺400，为了看清楚制作过程，我坐在了正对后厨的座位上，很快面就上来了。（100日元约等于6.2元人民币）
吃博多拉面要先喝汤，和以前吃过的骨汤拉面完全不同的是，一幸舍的骨汤特别的浓也非常的稠，有点点喝粥的感觉，味道极鲜，就是略咸。面条是很细的那种，不太弹牙，估计也是特色吧，加的肉特别香，一共四大片，量真是不小，鸡蛋是溏心的，里面是稀的，估计会有人不喜欢这种，点的时候要注意。
三下五除二，盘干碗净，涓滴不剩，过瘾！
终于在拉面之乡吃到了第一拉面，圆梦了！
还有，日本的米饭，太好吃了，我不用配菜都能吃两大碗，而且不论大小饭店，街边小铺还是高级会所，蒸米饭的水平空前之高，都非常好吃。之前几十年米饭算是白吃了，下次去我一定连锅带米一起背回来！
说起这里，就不能不提一下日本的电饭锅了，虎牌、象印、日立这几个牌子的电饭锅驰名全球，由于和国内价格差的比较多，中国游客是各种往回背啊，甚至连大米也一起背，至于做出的米饭是不是真有那么大差距，我可以十分客观的说，真有。
记得中央二套消费主张节目搞过一个评比，几个接受调查的消费者说，国产电饭煲煮国产大米煮出的饭好吃，日本电饭煲煮国产大米煮出的米饭是夹生的。结论：“煮国产大米日本电饭煲会水土不服，不如国产电饭煲。”
其实我觉得吧，捧国货没关系，没必要这么踩日货，我很多朋友用日本电饭煲，用的也是国产大米，从没听说谁家煮饭夹生了。
我们中餐讲究浓郁鲜香，多种口味，日餐讲究食材道地，一味悠长，正如高晓松说的，一种加法一种减法，各擅胜场，地道的日餐不输正宗中餐，都很棒，而且更营养，更健康。