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中国是礼仪之邦，饮食文化博大精深。集体用餐不仅能满足“食”的欲望，也是一项社交手段。所以，了解饭桌上的基本礼仪常识尤为重要，而且非常必要。
入席时，先请长者入上座，上位一般在正对门，背靠屏风或背景装饰墙的位置。长者入座后，自己在合适位置落座，普通陪客应选在上位的侧面（不要紧挨上座，留给主陪）落座比较好，如果是自己请客，则坐在长者对面，便于饭菜入席，招呼客人和随时服务等。如果重要人物在场，就找一个与其关系好的或物色一个比较会说话，头脑灵活的宾客坐在其左边，做好专门服务。
进餐前，如果自己是年轻人，就招呼着服务员把茶水给客人倒好，此后自己随喝随添。另如果桌上客人饮酒，就给饮酒的客人把酒倒好。客人酒杯的酒尽量一样多，否则就有不等同对待之嫌。对老人和女士适当关照，不能喝，少倒点。如果有准备自己开车回去的，就不要给倒酒避免“酒驾”。如果自己是长辈，这些“小活”就让给年轻人来做。
点菜时，如果自己请客，首先要问客人有没有忌口，先让宾客自己点想吃的菜，如果宾客谦让不点的话，自己要点当地和本店的特色菜，点菜点双数，荤素、凉热搭配，菜的数量一定要比客人数量多，有主食，有甜点，有汤，关照好女士和小孩的热饮品。
进餐时，先请长者动筷，如果饭桌上有鱼，鱼头对准长者。每上一道菜，尽量先让长者动筷。如果要给长辈、客人或小孩子夹菜，一定要用公筷。要适当抽空和别人聊天，说点风趣的事，不要一股脑埋头吃饭，也不要喧宾夺主。长辈和主人主持酒局后，才能自由敬酒。敬酒时尽量不要一人敬多人，要双手举杯，杯沿低于长辈。
离席时，如果自己请客，看着客人尽兴后悄悄把账单接了，离席时关照好长辈、女士和小孩，喝多的有人陪着送回家，开车过来的找个代驾送回去。如果是别人请客，主人没有示意结束，客人不能先离席，如果有特别重要的事情，必须悄悄跟主人和长辈说明缘由后不动声色地离开，尽量不要影响其他人的兴致，离席时要对主人表达感谢。
吃饭是“大事”，我们必须懂礼仪，否则让别人“低看”或影响吃饭兴致，就得不偿失了。
还有哪些吃饭必须注意的规矩和事项？欢迎一起学习交流。
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