7月就要迎来小暑了，小暑之后也就拉开了三伏天的序幕，天气也就会变得越来越热了，这时候千万不要老是呆在空调屋里面，建议多排排湿气。
俗话说的好“七月不排毒，一年都会堵”，正好7月份有着很多的排毒菜，下面就跟大家分享一下，快点一起来看看是怎么做饿吧。
【爆炒空心菜】
- 先把空心菜叶梢部分切除掉一些，然后再将空心菜切成五厘米以上的长段，装入盛有清水的大碗中，加入两大勺的食用盐，浸泡个十分钟。
- 十分钟以后将它捞出来放到镂空中，沥干水分备用，大蒜去皮大蒜用刀拍扁，然后改刀剁成蒜末，再准备一个红辣椒，去籽对半剖开切成红辣椒丝，再准备一小把的豆豉，倒入空心菜中一起备用。
- 再准备一个小碗，碗中加一勺食盐、半勺鸡精，一勺白糖，然后加入小半碗的开水，用勺子搅拌均匀，放置一旁备用，接下来起锅烧油，锅中加入一勺菜籽油，再加入半勺猪油，开大火把油给烧热。
- 烧至冒烟把沥干水的空心菜倒入锅中，用大火爆炒30秒，炒出香味就可以出锅了，趁热将它出锅装盘，就可以开动了，这样一道好吃的爆炒空心菜就做好了。
【凉拌木耳】
- 先准备一把干木耳，放入盆中加入温水，浸泡一个小时，一个小时以后，捞出来控干水分，锅中烧上一锅水，把切好的木耳放进去焯一下水，焯烫一分钟左右捞出，放在凉水里面过凉，用手挤干水分。
- 挤干以后准备一个大碗，放入碗中加入100粒食用盐，一勺花椒面，鸡精，少许的食用油，用手抓拌均匀，抓拌均匀以后加入一勺面粉，再加入一勺玉米面，抓匀放在蒸锅里面，盖上盖子蒸八分钟左右。
- 准备半个洋葱切成丝抖散放入碗中，再准备一把洗干净的香菜切成段，切好以后准备一个碗放入碗中，半个红辣椒，改刀切成细丝，放入盘中备用，再准备几个大蒜剁成碎渣渣。
- 放在碗中，在放入适量的干辣椒段，浇上200度的热油，激发出香味儿，接着再加入一勺生抽，一勺香醋，少量的白糖，最后再来点香油，充分的搅拌均匀。
- 接下来再准备一个大一点的盆子，把放凉的木耳倒进去，把配菜也一起放进来，倒入调好的料汁儿，放一些炸好的花生米，然后用手再次抓拌均匀，撒上一点熟芝麻，就可以装盘享用了，这样一道好吃的凉拌木耳就做好了。
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