吃了蛋黄派，结果被查出酒驾；朋友送的酒心巧克力，开车前一颗都不敢吃；喝了点藿香正气水，结果酒精含量严重超标了。各位开车的朋友，是否对这些食物或药物都有点戒备呢？ 开车前不小心吃了这些食物，真的这么容易就“中招”了吗？
某汽车论坛就这个话题作了一个小测试，选取了蛋黄派（提拉米苏糕点），酒心巧克力，藿香正气水，豆腐乳，菠萝啤，漱口水，止咳糖浆，醪糟米酒，共计8个品种的食物和药物进行测试。
实验规则：6名体验者在3天的时间里分别尝试8种样品，且6人剂量完全相同，在相同的间隔处通过酒精检测仪监测酒精数值。
监测时间：每人分别体验完的同时和此后的2分钟，5分钟，和8分钟进行含量测试。如在8分钟过后仍普遍没有消散，将会延长监测时间。
展示形式：用表格形式展示各个样品的测试数据，按照相关规定，血液中酒精含量超过20mg/100ml，但不足80mg/100ml的为酒驾，达到或超过80mg/100ml为醉驾。达到醉驾的数值进行标红并且加粗，达到酒驾的数据只标红但不加粗。不违规数据只用黑色数字展示，不做多余标注。
一般警察在检测酒驾的时候先以呼气中的酒精含量作为判断标准（标准同血液中的酒精含量值），如果超标后再做血液酒精测试。因此此次试验也就以呼气中的酒精含量值作为对比值。并不代表呼气中的酒精含量超标就代表酒驾。
样品一：蛋黄派
| 蛋黄派 测试结果（单位mg/100ml） | ||||||
| 测试人员 | 吃完 | 2分钟 | 5分钟 | 8分钟 | 10分钟 | |
| 男 | 1 | 74 | 18 | 13 | 0 | --- |
| 2 | 79 | 34 | 0 | --- | --- | |
| 3 | 103 | 36 | 11 | 5 | 0 | |
| 女 | 4 | 58 | 16 | 4 | 0 | - |
| 5 | 49 | 36 | 11 | 9 | 0 | |
| 6 | 87 | 13 | 0 | --- | --- |
从实验结果可以明显看到，当体验者连续吃下两个提拉米苏糕点之后，酒精含量可以高达103mg/100ml，远超酒后以及醉驾的20mg/100ml和80mg/100ml数据点，可见瞬时测出的酒精含量让人吃惊，看来之前所说吃蛋黄派一类的食品会酒驾并非空穴来风。不过在2分钟的测试后，数据普遍降至20-30mg/100ml之间，5分钟以后全部脱离了酒驾危险并且部分参与者的数值已经为零。随后一位同事又测试了一下提拉米苏，大概的情况和蛋黄派基本相同。
结论：提拉米苏，蛋黄派等糕点类食品的确存在酒精，不仅配料表中有所标注，从测试结果来看也确实存在，不过这类食品中的酒精由于剂量很小，只在口腔中和胃里的残留，并没有进入血液里，因此过几分钟就可以消散，因此大家不必恐慌。
样品二：酒心巧克力
| 酒心巧克力 测试结果（单位mg/100ml） | ||||||
| 测试人员 | 吃完 | 2分钟 | 5分钟 | 8分钟 | 10分钟（新增） | |
| 男 | 1 | 151 | 40 | 26 | 10 | 0 |
| 2 | 131 | 24 | 7 | 0 | 0 | |
| 3 | 150 | 34 | 12 | 4 | 0 | |
| 女 | 4 | 121 | 28 | 10 | 3 | 0 |
| 5 | 165 | 36 | 15 | 8 | 0 | |
| 6 | 120 | 28 | 14 | 7 | 0 |
显然，酒心巧克力的酒精含量要比蛋糕大得多，六位体验者吃完后吹出的数值都超过了100mg/100ml，远超醉驾水平。不过在2分钟过后数据基本将至30mg/100ml以下，8分钟后降至10mg/100ml，并且个别体验者已经无法测到酒精残留，而在10分钟之后我们再测试大家都没测试出酒精含量。
结论：虽然酒精含量比糕点产品多一些，只要不一次食用太多，都可以在8分钟以内回归安全区域，因此食用酒心巧克力后驾车也不用过度恐慌。
样品三：豆腐乳
| 豆腐乳 测试结果（单位mg/100ml） | ||||||
| 测试人员 | 吃完 | 2分钟 | 5分钟 | 8分钟 | 10分钟 | |
| 男 | 1 | 137 | 35 | 0 | --- | --- |
| 2 | 184 | 37 | 4 | --- | --- | |
| 3 | 162 | 29 | 4 | --- | --- | |
| 女 | 4 | 112 | 38 | 28 | 7 | 0 |
| 5 | 143 | 35 | 9 | 0 | --- | |
| 6 | 175 | 22 | 7 | 1 | 0 |
每位体验者吃下1/4块豆腐乳后进行测试，吹出的数据都在100以上，最高一位甚至高达184mg/100ml。不过同样是2分钟后，所有数据都降至40mg/100ml以下，并且在8分钟时基本消失。
结论：豆腐乳与之前几样食品的情况类似，虽然吃完后测试的数量有些惊人，但是很快可以散去，因此不必担心。
样品四：米酒
| 醪糟米酒 测试结果（单位mg/100ml） | |||||
| 测试人员 | 吃完 | 2分钟 | 5分钟 | 8分钟 | |
| 男 | 1 | 197 | 103 | 15 | 0 |
| 2 | 182 | 98 | 17 | 0 | |
| 3 | 176 | 85 | 25 | 0 | |
| 女 | 4 | 178 | 82 | 40 | 0 |
| 5 | 192 | 97 | 31 | 0 | |
| 6 | 157 | 70 | 35 | 9 |
我们将一瓶900ml的米酒分为六份，每人大约150ml左右（一次性纸杯大半杯），喝完之后测试数据都在150mg/100ml以上，甚至部分体验者数据直逼200mg/100ml。2分钟过后虽然数据均有一半的减少，但是仍然维持在100mg/100ml上下。不过在随后的几分钟里数值下降非常迅速，8分钟后基本数值都会归零。
结论：虽然不同于啤酒白酒，但是米酒终归是酒，从检测瞬间高达近200mg/100ml的数值来看确实有些危险，虽然从测试的10分钟内酒精读数基本减少，但我们仍然建议开车的朋友尽量避免饮用这类饮品。
样品五：菠萝啤
菠萝啤是一种碳酸饮料，声称不含酒精，事实是否这样呢？
| 菠萝啤 测试结果（单位mg/100ml） | ||||
| 测试人员 | 吃完 | 2分钟 | 5分钟 | 8分钟 |
| 男 | 1 | 10 | 0 | ----- |
| 2 | 9 | 0 | ||
| 3 | 11 | 0 | ||
| 女 | 4 | 7 | 0 | |
| 5 | 11 | 0 | ||
| 6 | 5 | 0 |
体验者每人喝下一听后测试，均测出了酒精含量，虽然数值普遍低于10mg/100ml，属于安全范围，并且在两分钟后全部降为0，但是与包装上的声明严重不符是否存在饮用过多造成酒驾的后果，我们不得而知。
结论：虽然包装上明确说明不含酒精，但是仍然检测出少量酒精存在，并且不排除大量饮用后数值会攀升的可能，因此建议车主在开车前避免饮用此饮料。
样品六：止咳糖浆
| 止咳糖浆 测试结果（单位mg/100ml） | |||||
| 测试人员 | 吃完 | 2分钟 | 5分钟 | 8分钟 | |
| 男 | 1 | 30 | 9 | 0 | --- |
| 2 | 22 | 7 | 0 | --- | |
| 3 | 18 | 8 | 3 | 0 | |
| 女 | 4 | 35 | 7 | 2 | 0 |
| 5 | 35 | 9 | 2 | 0 | |
| 6 | 24 | 4 | 0 | --- |
虽然含有一定量的酒精，但是服用后测试的数值只有30mg/100ml左右，与之前的食品相比并不算高，并且在随后的几分钟内逐渐消失，因此止咳糖浆并没有什么风险。
结论：作为药物的止咳糖浆含有酒精并不可怕，数值不高并且几分钟就会消失，可以放心服用。
样品七：藿香正气水
| 藿香正气水 测试结果（单位mg/100ml） | ||||||
| 测试人员 | 吃完 | 2分钟 | 5分钟 | 8分钟 | 10分钟（新增） | |
| 男 | 1 | 228 | 41 | 14 | 7 | 0 |
| 2 | 201 | 30 | 10 | 4 | 0 | |
| 3 | 235 | 65 | 17 | 6 | 0 | |
| 女 | 4 | 208 | 81 | 33 | 20 | 7 |
| 5 | 193 | 47 | 24 | 15 | 0 | |
| 6 | 208 | 61 | 19 | 14 | 6 |
刚刚打开小瓶包装就闻到一股掺杂酒精的浓烈味道，一小瓶喝下后测试以上的数据让我们有些吃惊，普遍数据在200mg/100ml以上，超出醉酒驾车数值的两倍还要多，确实很可怕。在此后的几分钟时间里数据急剧下降，刚过两分钟不少数值就降至50mg/100ml以下，10分钟左右时数据基本归零。
结论：藿香正气水的数据很可怕，但是来得快去得也快，不用过度担心，大家可以用清水漱口加快挥发速度。另外如今药店有一种不含酒精的藿香正气含片销售，不仅无酒精，而饮用携带也方便，即使吃下去也不会检测出酒精，如果您比较容易中暑且需要经常开车，不妨选择试试这个产品。
样品八：漱口水
| 漱口水 测试结果（单位mg/100ml） | |||||||
| 测试人员 | 漱口后 | 2分钟 | 5分钟 | 8分钟 | 10分钟（新增） | 20分钟（新增） | |
| 男 | 1 | 265 | 197 | 90 | 45 | 16 | 0 |
| 2 | 243 | 151 | 76 | 44 | 13 | 0 | |
| 3 | 245 | 190 | 81 | 39 | 18 | 0 | |
| 女 | 4 | 230 | 175 | 78 | 35 | 20 | 0 |
| 5 | 269 | 146 | 85 | 28 | 14 | 0 | |
| 6 | 254 | 138 | 79 | 37 | 8 | 0 |
每人尝试一小口，酒精味道确实很浓，含住半分钟吐出后马上测试，数值纷纷突破200mg/100ml，最高甚至高达269mg/100ml。不过漱口水只是漱口，并未饮用，因此数值全是口腔残留，但由于浓度很高挥发需要一定时间，基本10分钟后才会安全。
结论：如果我们建议用完漱口水后再用清水漱口也许会影响漱口水的功效，那就建议使用漱口水后20分钟再驾车才比较保险，也避免比较尴尬的事情发生。
尽量避免食用此类食品后驾车
流传于网络中的那些存在酒驾风险的食品药品确实不同程度的含有酒精，因此建议大家在驾车前半个小时内避免食用这些食品，以免给自己造成不必要的麻烦。
此类食品，酒精含量低、挥发快，不会被判酒驾。
当然对于这些生活中的常见品我们很难始终保持警惕，如果吃了也不必过分担心，因为它们酒精含量很低，其中的酒精也会在几分钟内消散，我们也可以通过和清水或用清水漱口的方式加快挥发速度。另外从相关部门了解到，如果司机由于吃了非酒类食品被查出酒驾，可以在说明情况后15分钟在进行测试，如果第二次呼吸检测未查出酒精就不会出现”被酒驾“的情况。
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