奶茶控看过来呀~各式奶茶以前我们也做过一些,今天这款香浓柔滑的豆乳奶茶,你也快来试试呦~

所需食材:
豆乳茶:豆奶250毫升(你可以现打豆浆,我买的现成DBD),纯牛奶250毫升,红茶包2包(4克/包),白糖15克;豆奶、纯奶1:1;
白玉丸子:糯米粉50克,清水40克;
奶盖:150毫升淡奶油,10克白糖,50毫升豆奶;
另需适量 熟 黄豆粉(超市有卖)、串白玉丸子的竹签。

开始制作:
糯米粉跟清水混合揉成团。

(观察你准备装豆乳奶茶的杯子的杯口大小后)将面团搓成你认为大小比较合适的糯米丸子。

水开下锅煮至浮起,捞出过凉水后备用。

锅中放入豆奶和纯牛奶,以及红茶包、白糖,小火煮至白糖溶化开始出现茶色,关火,加盖,焖着不管它。
*喜欢喝冰的可以先煮好放冰箱冷藏;夏天喝多凉的对脾胃不好,所以我给它自然放凉了再使用。

煮好的白玉丸子用竹签串起来。
*白玉丸子的大小、串几个、竹签的长短,都根据杯口大小来自行斟酌。

淡奶油+白糖+豆奶,打至出现纹路并不会轻易消失,就可以了。

接下来就是“组装”:倒入豆乳茶,加奶盖。

放上白玉丸子,筛一层 熟 黄豆粉,这就搞定啦~
*杯底垫个盘子什么的,免得黄豆粉撒得一桌子都是。

夏日饮品自己做:顺滑香醇的豆乳奶茶,简单好喝值得一试呦~!

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