油条除了配豆浆或豆腐脑，还能怎么吃呢？之前跟大家分享过两种做法，一种菠萝油条虾，另一种是用油条和莲藕做的素排骨。前段时间出去吃饭，我又学到了一种新做法，那就是将油条凉拌着吃，酥酥脆脆的油条，蘸着酸酸辣辣的酱汁，别有一番滋味。
用料：
油条，小米椒，香菜，葱，大蒜，生抽，醋，油。
做法：
清洗干净香菜，随后切成小段儿。小米椒切片，大蒜切末儿。
撕开油条，然后用刀切成小段。
取一小碗，放入香菜段、小米椒片、大蒜末儿、小葱末儿，加适量的生抽和醋调匀。(如果生抽比较咸，可以倒入一些凉白开稀释。)
锅内烧热油，油热后倒入切好的油条段，让其快速地炸一遍。只要把油条段炸到酥酥脆脆，就可以捞出沥油了。
将油条放入盘中。
淋入调好的酱汁，撒一点切好的香菜段儿，这道油条新吃法就做好了。
小贴士：
炸油条的时候，一定要把油条炸酥脆了，这样才好吃。并且这样的油条，不会被汤汁一浸泡就变软。