江南这5款美食不要错过，风味绝佳，历史悠久，旅游打卡必吃美食
江南是中国最具魅力的地方，也是最有历史文化底蕴的地方。江南因地处长江中下游而得名，又因其依山傍水、气候温和、四季分明、雨量充沛，故又有“鱼米之乡”和“丝绸之府”的美誉。
江南有着悠久的历史文化和众多名胜古迹，上有天堂，下有苏杭的名谚更是代代相传。这里不仅风景秀丽，物产丰富，还有着许多的特色美食。就好比接下来分享的5款美食，它们在全国名声遐迩，味道也是相当出众，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
上海生煎
上海生煎，是上海特有的汉族传统小吃，属上海菜。生煎馒头起源于南宋临安（今杭州），由南宋宫廷传至民间后，成为全国人民的美食。生煎馒头因底部煎得金黄焦脆，表面平坦如小旗而得名。生煎馒头因其独特的风味和操作简便的特点，被誉为上海“三绝”之一。生煎馒头外皮金黄焦脆，内肉鲜嫩多汁，是深受食客欢迎的一道小吃。
南京板鸭
南京板鸭是中国四大名鸭之一，属于金陵菜，也是金陵菜中比较有代表性的一道。其历史悠久，据说已有2000多年的历史了，被称为“中华第一板鸭”。南京板鸭以南京本地麻鸭为原料，辅以各种调味料，经过腌制、风干、烤制等多道工序制作而成。
南京板鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，咸香可口，香而不腻。它具有丰富的营养价值和保健功效。其肉质细嫩，味道鲜美。而且南京板鸭中还富含人体所需的多种微量元素和维生素以及氨基酸等物质。常吃南京板鸭不仅能有效的补充人体所需的各种营养物质，对皮肤也是非常不错的哦。
苏州松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是江苏苏州的传统名菜，属于苏菜系。传说这道菜最早起源于清乾隆年间，由当时苏州的一位厨师创制而成，后经过几代厨师的传承，又经改良成为现在的松鼠鳜鱼。
松鼠鳜鱼呈花团锦簇状，其色泽金黄，外脆里嫩，咸鲜微甜。它在烹调过程中使用了鸡蛋、番茄沙司等作调料，成品后鱼形完整，色彩鲜艳，鲜嫩酥脆，酸甜可口。这道菜在苏州非常受欢迎，被誉为苏州最经典的传统名菜之一。
南京盐水鸭
南京盐水鸭是南京传统名肴，属于金陵菜，以其肉质细嫩、味道鲜美、肥而不腻的特点，在全国久负盛名。此菜为金陵菜，始于秦汉，成于唐宋，盛于明清。
相传，朱元璋登基前曾在南京当过和尚。有一年冬天他到庙里与众僧一起煮茶喝，众僧都把鸭杀了煮了吃，唯独朱元璋没吃。后来他当了皇帝就想起那鸭味来，于是命御厨做了一道鸭肴。
湖州糕点
湖州糕点，是浙江省湖州市的一种传统糕点食品。湖州糕点种类繁多，有酥饼、糕团、酒酿饼、千层酥、麻香饼、青团等。其中以酥饼最为出名，主要品种有“状元酥”“麻香饼”“千层酥”等，其中以状元酥最为出名。
状元酥是湖州特产，呈圆形，外形美观，色泽金黄，香甜酥脆，入口即化。它是用鸡蛋和猪油做馅制成的。其馅心采用上等鲜肉、鸡蛋、猪油等原料精制而成。用这些原料制成的状元酥皮色泽金黄，清香酥脆，口感特别好。
湖州糕点在南宋时期就已经出名了，后来经过历代的不断改进和创新，现在的湖州糕点已经是传统老工艺和现代技术相结合的产品了。
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