给大家推荐几款 成都不辣的 美食，看看有没你喜欢的
成都不辣的 美食 ，有啊 ， 成都菜属于上河帮川菜，七成都不辣，只要选对川菜馆，问题就不大。实在不确定哪些川菜馆是上河帮川菜的话，可以去陈麻婆，鸡毛店、人民食堂这种，点菜的时候 ， 告诉服务员要不辣的菜。以川菜24味型来说的话 ， 你可以吃：荔枝味、糖醋味、怪味、鱼香味（微辣）、芥末味（芥末的辣）、陈皮味、香糟、家常味、麻酱味、酱香味、醇甜味、豉汁味、咸鲜味、茄汁味、姜汁味、蒜泥味、烟香味、五香味。
24种味型你都能吃18种，四分之三的川菜味型都能吃 ， 有什么好担心的 。 其实一想到川菜大多数人心中就是麻辣为主，川菜的精髓在于调味，川人善于运用各种调料搭配，百菜百味。四川是典型的移民省，再加上多民族融合，所以川菜融合了很多其他菜系特色并加以川菜化。比如粤菜里的海鲜一般清蒸或者白灼，到了四川就变成了香辣/泡椒/椒盐/豉汁系列了。
其实国宴里的开水白菜，不就是麻辣的反面FEEL嘛。这可不是仅仅是用开水泡白菜做出来的哟。实际上开水白瓷制作复杂程度、讲究程度远超大家想象，味道就更不用说了，以至于现在没几家餐馆愿意做，一些大餐馆虽然有，但实际上味道肯定是打了很大折扣的。估计我们一般市民很难吃到正宗的吧。大家如果来旅游，还是可以作为日常品尝到的不辣饮食：
乐山烧麦 ， 不沾蘸水照样味道好哦，和海带丝汤一起，一口一口下肚，顺滑舒服，鲜肉的香和葱花的香气 ， 从口腔到鼻腔都氤氲得非常饱满。成都北门有家*鸭做**子的百年老店，里面很多传统川菜做的非常好吃 ，朋友 分享砂锅凉粉详细做法，虽然加了海椒却一点也算不上辣，冬季降温吃真热乎 。 川卤 、 乐山甜皮鸭 ， 去九寨沟旅游的时候，从成都出发，又回到成都 。
导游提过有家店叫盘飧市，取自杜诗“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”，差几年就成百年老店了。去吃了几道卤味，味道忘记了，一道联还依稀记得，百菜不如白菜好，诸肉还是猪肉香。一晃十年了，不知道现在的出品如何。乐山甜皮鸭是我这两年的最爱，我觉得又是川卤的味道，又更好吃了。去年在成都隔离的时候点的外卖，顺便感激一下成都，隔离能点外卖真是德政，感恩。那些天吃了很多东西，比较印象深刻的是冒烤鸭和乐山甜皮鸭，都是鸭子。
其中甜皮鸭一吃很对胃口，后来就加了老板微信，忍不住到处寄家人朋友，今年又开始寄给自己，各地都有鸭子吃，广东的烧鸭我觉得配饭吃还行，下酒能力很一般，乐山甜皮鸭就肉多点，鸭子炸透了外面厚厚一层饴糖，吃起来甜又酥，肉又是川卤的底味，不可能不好吃，鸭子最怕凉透了反出鸭骚味和腥味来，这个卤料和蜜糖就压制得很彻底，斩了刚从冰箱里拿出来也可以白嘴吃挺爽，过几天天气凉爽了，接着让她寄给我。 其实， 甜皮鸭还是热的最好吃，抽了真空，冻过都变味口感差很多 ， 给外地朋友 最好 一早去买，专门不要抽真空 。
