很多人认为当代人会患有癌症，多因为现在人吃的过于油腻和荤腥。所以感觉如果是素食主义者，应该就很健康了。事实上经常有人在网上问到，为什么乔布斯是素食主义者，以水果蔬菜为主的应该是非常健康的饮食，为何反而得了癌症?
显然我们没有搞清楚他究竟是怎么吃的素?吃的是什么素?他熬夜吗?他精神健康吗?大量喝咖啡吗?他有运动习惯吗?等所有这些问题我们都不知道。怎么能因为一个吃素习惯就认定他不会得癌症。所以不要有这样的思维方式，知道一个人得了病，然后就一定要去给这个结果找一个前因。疾病的发生是多因素的，尤其是癌症，因素就更多。癌症的发病原因有遗传因素、环境因素、生活习惯、环境、情绪水平等，哪个因素都会起作用，但又都不是决定性的必要条件。据了解，乔布斯虽然在饮食方面是比较清淡，但是长期以来，他的压力是很大的，苹果产品的设计、推广、市场反馈等都要亲自参与，加之长期熬夜加班，身体和精神都受到双重压力。这些也都是诱发肿瘤的原因。就算一个人的某一项十分极端，比如饮食十分不合理，也不一定就会得癌症，因为其他因素也完全没有办法把控，尤其是遗传基础。何况人体之复杂，所有的事件都是一个概率问题，一个人集所有癌症的危险因素于一身，却长寿并死于非癌症，也没有什么好奇怪。疾病发生的可能是多因素综合作用下的概率。只看到别人是吃素感觉就健康，这样想的人必然是存在思维误区，癌症在最早期如果有足够的免疫力，是可以抗癌的，所以提高身体素质才是重点。乔布斯的确算是一位新素食主义者，即在丰富的素食基础上，合理搭配乳制品、蛋类甚至鱼肉，吃的都是非常新鲜健康的食品。但坚持37年素食的他最终死于癌症。乔布斯的患癌之死，说明饮食结构、饮食习惯并不是癌症发生的唯一因素。世界卫生组织曾把加工肉、红肉列为可能致癌物质，并提醒人们注意合理的饮食习惯，长期饮食习惯不当可能会引起癌症，注意了只是“可能”，并不是一定100%会引起癌症。癌症发生原因和机理相当复杂，迄今全世界科学界没有把任何一种癌症的病因和发病机制彻底搞清楚。以至于去年曾有某国科学家曾在《科学》杂志发表学术文章认为绝大多数癌症发生在于偶然的“基因错配”、也就是说遭遇了“霉运”，运气不好，而与环境和遗传因素关系不大。尽管本人并不认可这篇文章的观点，但能在如此大牌的杂志上刊发，可见癌症病因确实并不清楚。回头看我们的话题，饮食因素充其量只是癌症发生可能的一种危险因素，并不是癌症发生的充分必要条件。所以，坚持素食、坚持非常健康的饮食习惯的乔布斯患癌并不奇怪。我们更不能否认他的新素食主义生活方式有什么不好。在认可世界卫生组织倡导的 防癌不吃加工肉、少吃红肉的同时，我们也不提倡做绝对的素食主义者，绝对的素食不但没有必要，还可能营养不良。健康的饮食结构却是非常必要的，加上健康的生活方式，还要多做锻炼，这就是目前为止人类所能发现的抑制衰老、防癌保健的灵丹妙药。