双椒爆螺肉
想吃农家菜不必专门跑到昂贵又不地道的所谓“农家菜装”。自己到菜市场买螺肉，自主研发，干净卫生又经济。
- 难度：容易
- 烹饪时间：4分钟
- 口味：辣
- 做法
- 食材
- 相关常识
- 相宜相克
- 1 用植之元大豆油起锅，倒入葱末、姜末爆香。
- 2 倒入田螺肉翻炒约2分钟至熟。
- 3 放入青椒、红椒片。
- 4 拌炒均匀。
- 5 放入盐、味精。
- 6 加料酒调味。
- 7 加入少许水淀粉勾芡，淋入辣椒油、芝麻油。
- 8 撒入胡椒粉。
- 9 拌炒均匀。
- 10 出锅装盘即成。
食材
- 250克
- 田螺肉
- 各40克
- 青椒片、红椒片
- 各20克
- 姜末、蒜蓉
- 葱末少许
- 各适量
- 盐、味精、料酒、水淀粉、辣椒油、芝麻油、胡椒粉