酸奶水果捞可以月入百万？
现在我有两个店，中国消费品投资人，专注消费品20年，销售额一个月突破100万。我觉得看你的野心了，你要想去搏一把。当一个行业的领导者，你可以狠一点赌一下。
如果不想，抓住这个红利两三年挣不少钱，其实这辈子应该也够本了。我的品牌名叫氨基酸奶，主打是做酸奶水果捞的。我之前就看过王老师的课程，客单大概在30-40。其实这个赛道，我觉得现在非常符合整个消费升级的市场需求。水果捞近20年前一直都有，都是一些水果店剩余的水果尾货，边角料。尽管如此还有很大的市场需求。我们做的事情，其实就是在做一个全维度的消费升级，但是毛利确实不高。线上和线下综合看，毛利只有50%。冬天还要少一些。我们现在是主要定位在商场商业街，还有成熟的景区。去年一直是在做直营合营，今年从1月底开始开放全国的门店。合作4个月时间，主要是以河北为主，92个合作店。说下我们的数据，我们最高的一天营业额50平米，销售4万块钱。现在我有两个店个月突破100，你外卖占比占多少？40，主要全是外带。你现在多少家店了？60多家现在确定合作是92家，60多家的平均的单日收入多少。县城平稳之后大概在5000，60多家的平均面积多大50。我们现在也在深扎京津冀和河南，在整个的这个规模上，还有下一波整体的战略上。现在我们确实拿不准，到底是找这种联营，还是继续放加萌。这个账也不难算，比如我现在是你的加萌商，我现在一天1万50平米，我们还是算这个平均毛利50。我今天卖1万水果酸奶成本5，000吗？这5000块钱有多少给你提供25%物料。算什么才占25%？还有水果，所以你的意思是水果我作为加萌店，酸奶也是自采，酸奶全部从公司统配加上包材。从运营的难度来说，可能还是加萌好一些。
首先直营又排除掉了，你得配很多人。因为大部分的食材得自采，是的人工各方面就比较重了，对品类快速的火爆。未来一两年肯定会有一些玩家，他在品牌上资本上拼命的经这些品牌垄断，其实就跟新茶饮是一样的。喜茶出来之前珍珠奶茶其实早就有了，这都是1.0模式。喜茶就把整个格局给改变了。它拥抱了资本，说白了他是收割了整个市场，最后收割的市场的人是不是你？不知道我觉得看你的野心了，你要想去搏一把。想去当一个行业的领导者，你可以往狠一点赌一下。如果不想，抓住这个红利两三年挣不少钱，其实这辈子应该也够本了。所以这个事你自己得琢磨一下，你自己想当行业领导者吗？想当至少应该说前三。想当我们用漏斗方式，漏下来两个选择，你来选。第一就是快速的放加萌挣钱。挣了钱之后，拿钱就得反控供应链了。建酸奶厂，某一两个稀有水果比如榴莲，稀有水果得控了，对对对把水果也给它供品牌力再提升。就是把店运营，请专业公司帮你设计，设的非常的好获得资本。然后就纯直营的方式，每年的利润也挺高的。这两个题你会选哪个？初步有个想法，就是在重点市场重点深耕。但是您说，整个在战略部局上深耕的方式，是以直营还是加萌，其他城市还是选择加萌。我觉得最核心的大逻辑。你刚才说的几种动作，我们在围绕一个目的，目的就是快速的自己！闭环上能挣到个5000万8，000万。一个亿的现金，有了钱之后你在建品牌，店铺升级，产品不断的研发，包括酸奶它也会不断升级的，以这个为目的吧。因为你最后的野心你想当领导者，大家也要想明白，这个选择题其实不好做的。其实谁都想当领导者。但是谁都不愿意投那5000万。
8，000万来砸市场，做品牌。很多人挣到那个钱之后他真不愿意，他真会纠结。
你跟D场一样，我挣了一把我回家了，也挺好的。还有把这5000万再砸进去。砸品牌当为行业领导者，但是你没有挣到这5000万，因为你挣到之后做那个选择是很难的。是的，你会愿意吗？应该会。那还是先挣到那个再说吧，对，个人觉得你的速度觉得你可以再快一点，是的萌萌再快。
我们有时候讲究比较性优势非常重要，你强不强不是你来定，是你的同行业的伙伴来定，他比你弱你就是强。在我看来在水果捞这个生意里面，在河北山东一带，综合能力我认为你可能挺强的。所以有这个强的背景情况下，明白
